Ad un anno dal primo appuntamento organizzato dagli chef bolognesi (e non) che ha dato vita all’associazione tOur-tlen, torna a Bologna il Festival del Tortellino. Il 4 ottobre dalle 18.00 alle 23.00 20 professionisti del gusto scendono in Piazza de Mello 4 Bologna (la piazza “sospesa” su via Stalingrado) proponendo al pubblico il re della […]
Dopo la serata inaugurale, con il Gran Galà della Patata organizzato nella superba sede di Palazzo Re Enzo a Bologna dove i quasi 600 invitati hanno potuto assaggiare la patata proposta in modalità diverse da 31 grandi ristoratori, l’evento Patata in Bo, settimana nazionale della patata, entra ufficialmente nel vivo. Dall’1 al 6 ottobre 2013, […]
Il festival internazionale della Mortadella di Zola Predosa. Il 14 Aprile 1912, a bordo del “Titanic”, tra i piatti proposti nel buffet della cena servita in prima classe, era presente anche la “Bologna sausage”, un salume già molto apprezzato in America e in Canada simile alla Mortadella di Bologna. Il 14 Aprile 1912, a bordo […]
Il 25 giugno apre Casa Emilia-Romagna. Durante il periodo estivo sarà così possibile godere della magnifica cornice esterna dell’Accademia dei Notturni a Bagnarola di Budrio. Il progetto innovativo di “concept space”, in cui si racconta la grande qualità non solo dei prodotti ma dell’arte cucinaria, ha tre fondamentali vocazioni: Il Desco della Casa, L’Osteriacon la Grotta dei salumi […]
ITALIA – La rivoluzione fa sempre rima con il cuore. Non puoi pensare di cambiare le cose se te ne stai seduto a osservare il mondo che passa, devi agire e costruire la tua storia, devi diventare il cambiamento che vuoi vedere. Si parte dalle cose piccole, quelle che non ti stanno più bene, quelle […]
A Bologna, sabato 13, degustazione gratuita di cioccolata in tazza per gli amanti del cibo degli dei dalle ore 16 alle 19 all’Hotel Corona d’Oro in Via Oberdan 12. Anche quest’anno, il 12 ottobre, si rinnova l’ormai tradizionale appuntamento con il Chocoday, la Giornata Nazionale del Cacao e del Cioccolato ideata e promossa da Eurochocolate […]
BOLOGNA – Ci piace da Nord a Sud, da Est a Ovest dal lato destro con un angolino irregolare al lato sinistro, dove si arrotonda. Ci piace la pianciuta forma che in bocca sprigiona tutta la sua passione emiliana, ci piace qualunque sia il suo ripieno, vitello, prosciutto, maiale, mortadella, faraona, piccione o rana. Il […]
BOLOGNA – Conoscete il Festival del Tortellino? Si chiama Tour Tlen e oggi vogliamo raccontarvelo. Così, con un titolo che storpia un po’ il vero nome in dialetto, a Bologna si celebra “sua maestà” il tortellino e i ristoratori della città (e non solo), capitanati dallo chef Marcello Leoni, per la prima volta fanno sistema […]
