PESARO – Tra i vari motivi che vi do per andare a visitare Pesaro Capitale della Cultura 2024 c’è sicuramente quello enogastronomico. Vi parlo del mio incontro con lo Chef stellato Stefano Ciotti al suo ristorante Nostrano sul lungomare di Pesaro. Tempio dell’ironia e della cultura dell’alta cucina. L’esperienza di visitare Pesaro Capitale della Cultura 2024 […]
ITALIA – Rientrare dalle vacanze in città è sempre difficile. Per aiutarvi a riprendere con entusiasmo la routine quotidiana tre eccellenti ricette a base di pesce per continuare ad avere il mare negli occhi e nel palato. Grazie ai preziosi consigli di tre super chef . Stress da rientro delle vacanze in città? Noi non […]
LATINA – Domenica 29 gennaio 2023 si inaugura la prima edizione del Fogliano Wine Tour presso i locali dell’Hotel Fogliano di Roberta e Gianluca Boldreghini. All’interno del Parco Nazionale del Circeo tra mare, lago e cielo sorge un luogo incantevole, il Fogliano Hotel New Life che due sognatori come Roberta e Gianluca Boldreghini hanno voluto […]
ROMA – Taste of Rome dal 6 al 10 luglio al Foro italico è l’evento più atteso dai gourmet della capitale. La manifestazione è ormai sinonimo di eccellenza enogastronomica. Novità e sorprese attendono i visitatori più curiosi e golosi. Spaghetti, insalatina e una tazzina di caffè a malapena riesco a mandar giù cantava Fred Bongusto. […]
MILANO – Il 24 Febbraio preparatevi a fare un viaggio in 4 Paesi diversi, in una sera soltanto. Non ci credete? E’ tutto vero: il ristorante Terrammare propone una cena del tutto particolare, con la presenza di 4 Chef di eccezionale talento e fama mondiale. Il ristorante Terrammare ospita l’evento Cucine dal mondo, una cena che […]
ITALIA – Quest’anno acquistare il pesce in pescheria per tutte le festività, e non solo, è sinonimo di tradizione ma anche di sostegno ad un settore particolarmente colpito dal Covid-19. Fabio Campoli ci guida, attraverso la tradizione del mercato del pesce, dalla scelta per l’acquisto al servire il pesce in tavola, fino alle immancabili ricette dello […]
ITALIA – Dalle stratificazioni di ogni epoca, partendo da quella preistorica, ripercorriamo anche l’universo gastronomico della Sardegna attraverso le varianti linguistiche grazie ai ricordi d’infanzia dello chef di Fabio Nurra. Abbiamo iniziato, in tempi non sospetti, a parlare della cucina siciliana di Vittorio Spitalieri per poi risalire in Toscana con lo Chef Moreno Cardone, ripercorrendo […]
ITALIA – Lo chef Filippo Cogliandro ci porta a riscoprire ricette “storiche” reinterpretandole in maniera contemporanea. Al tempo del Coronavirus ci invita a tavola per “capire” la nostra regione con l’uso “moderno” dei prodotti tipici eleggendo l’olio ottobratico dell’Aspromonte come principale attore di alcune sue ricette. Qualche tempo fa il quotidiano New York Times ha […]
