Ad un anno dal primo appuntamento organizzato dagli chef bolognesi (e non) che ha dato vita all’associazione tOur-tlen, torna a Bologna il Festival del Tortellino. Il 4 ottobre dalle 18.00 alle 23.00 20 professionisti del gusto scendono in Piazza de Mello 4 Bologna (la piazza “sospesa” su via Stalingrado) proponendo al pubblico il re della […]
BOLOGNA – Ci piace da Nord a Sud, da Est a Ovest dal lato destro con un angolino irregolare al lato sinistro, dove si arrotonda. Ci piace la pianciuta forma che in bocca sprigiona tutta la sua passione emiliana, ci piace qualunque sia il suo ripieno, vitello, prosciutto, maiale, mortadella, faraona, piccione o rana. Il […]
BOLOGNA – Conoscete il Festival del Tortellino? Si chiama Tour Tlen e oggi vogliamo raccontarvelo. Così, con un titolo che storpia un po’ il vero nome in dialetto, a Bologna si celebra “sua maestà” il tortellino e i ristoratori della città (e non solo), capitanati dallo chef Marcello Leoni, per la prima volta fanno sistema […]
BOLOGNA – Gli chef si mettono in rete e diventano ambasciatori dell’immagine della nostra città nel mondo, raccontandosi e raccontando ciò che li ha spinti alla scelta di intraprendere un mestiere così impegnativo. Da pochi giorni è on-line il sito BOLOGNALIFESTYLE. Progetto lanciato da CNA Bologna che racchiude le esperienze/interviste alle eccellenze della cucina bolognese, […]
