Il Carnevale a Napoli: le chiacchiere, Pulcinella e i balli di corte

Il Carnevale a Napoli: le chiacchiere, Pulcinella e i balli di corte

NAPOLI – Balli di corte nelle sale del Palazzo Reale, sfilate di carri allegorici tra Saviano e Maiori, e tradizioni culinarie senza tempo: il Carnevale del capoluogo partenopeo entra nel vivo e si racconta. Immaginate un tavolo, non per forza rotondo, intorno al quale stanno seduti Pulcinella, Tartaglia e Scaramuccia. Il primo, col naso adunco […]

Una Mise en Place ad Arte. Il nuovo menu di Aurora Mazzucchelli

Una Mise en Place ad Arte. Il nuovo menu di Aurora Mazzucchelli

Dalla fisiologia del gusto di Brillat-Savarin per il quale “la scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” a oggi, sembra trascorsa un’eternità dal punto di vista gastronomico e dall’angolazione dei nuovi itinerari culinari. Un passato disseminato di ricette indiscutibilmente buone ma anche di […]