Tortellini di ieri, oggi e… domani ?

Tortellini di ieri, oggi e… domani ?

ITALIA – Per quanti libri siano stati dati alle stampe sull’argomento “tortellini”, nessun autore si era finora cimentato a scrivere un volume con 22 ricette storiche, dal medioevo ai giorni nostri.  Mille anni di storia a partire dal mille raccontati dalle protagoniste: le ricette dei Tortellini che si sono succedute nel tempo.  L’autore di questo […]

Incontro amichevole tra i tortellini di Bologna e quelli modenesi

Incontro amichevole tra i tortellini di Bologna e quelli modenesi

Dopo quel pasticciaccio della “Secchia Rapita” dopo la caduta del muro di Berlino, ci sono ora tutti i presupposti che anche tra Bologna e Modena si riapra un dialogo costruttivo su un argomento di gastronomia di grande attualità per entrambi gli schieramenti. E’ il tortellino in brodo l’oggetto del contendere che ha generato l’invito amichevole e […]