Matteo Aloe e la spesa just in time!

Matteo Aloe e la spesa just in time!

Berberé, light pizza and Food Non nascondo che il Berberè, tra i tanti locali gastronomici che hanno aperto a Bologna negli ultimi anni, è uno di quelli che amo di più. Forse semplicemente perché ha portato in città qualcosa che prima davvero non c’era. O che forse, non c’era per me. Ho ricominciato a mangiare […]

Giovanni Bernardi, chef di casa Viabizzuno

Giovanni Bernardi, chef di casa Viabizzuno

Spesa alla Coop Reno di Minerbio (BO)  Ecco, partiamo da me. E dal pensiero che una rubrica così utile come questa non mi era mai capitata tra i tasti. Ne ho avuto la riprova proprio ieri. Sì perché, mentre scrivevo questa seconda puntata dei miei viaggi al centro della spesa con chi se ne intende, […]

Alessandro Panichi e il palato mentale

Alessandro Panichi e il palato mentale

Quando ci siamo sentiti telefonicamente per metterci d’accordo sull’ora, il giorno e le sue abitudini… non immaginavo quest’ultime fossero così “rischiose”. E invece parlava proprio chiaro: “Andremo a una malga di Ozzano che non ti puoi immaginare e poi in Bolognina, dove c’è il mercato coperto”. Bolognina? Mercato coperto? Elaborato dalla mia mente: Alessandro Panichi […]