Il titolo del libro “NELLE MANI DELLE DONNE nutrire, guarire, avvelenare dal medioevo a oggi di Beatrice Calia la dice lunga e il menù a me ispirato mi rende fiera e contenta. Voglio condividerlo con voi. Stamani ho aperto il dizionario e ho cercato la parola cultura, ecco cosa dice: “Insieme di conoscenze su cui […]
Ci sono luoghi che hanno la capacità di renderti felice. Non c’e un motivo specifico o forse ce ne sono cosi tanti che non riesci a metterli a fuoco tutti. Il fatto è che sono speciali, punto. A me capita a Torino, alla vineria-ristorante I Tre galli. C’ero già stata lo scorso anno per Artissima […]
La nostra collaboratrice è volata fino a Girona per scoprire odori, sapori e colori de El Celler de Can Roca. Allegra Goodman afferma: “Io non cucino ma adoro leggere libri di cucina, Questo mi ha fatto riflettere; perché leggiamo invece di cucinare e perché sogniamo invece di vivere? E così mi è venuta la tentazione […]
MONDO – Per non dimenticare che la cacciata dal Paradiso Terrestre ce la siamo guadagnate con la Gola Che il cibo abbia una stretta relazione con il sesso, IO ne ho la certezza. Va detto, però, che se fossi la sola non sarei credibile. Mi affido, quindi, a esperti per i quali il legame è […]
ITALIA – La cultura della cucina creola attraverso Charles Duval, uno chef nato alle Mauritius, dalle origini indiane alla formazione europea. Comunque, qualunque voi scegliate, dal tête-à-tête romantico al ristorante più grande a self service, lo chef offrirà la sua esperienza e la sua creatività per esaudire ogni desiderio di peccato di gola. Così abbiamo […]
Nicolas Barreau. Se Parigi avesse un suono, ricorderebbe il tramestio confuso di pentole e tegami. Se un abito fasciasse la silhouette metropolitana del suo profilo cittadino, una stoffa a quadri, bianca e rossa, ne vestirebbe la falcata. Se avesse un profumo, l’aroma di cannella, melagrane e timo, arance rosse e zucchero vanigliato, saprebbe ridestare le […]
Ci sono luoghi, nel mondo, in cui io tornerei mille e mille volte. Città speciali, scorci redentori, visioni totalizzanti che riempiono il cuore. Esistono paesaggi che non mi stancano mai, che hanno quel “non so che” di casa e di “mio” che mi fa prendere la macchina o l’aereo per ritornarci. Sono centri che, spesso, […]
Cucinare con Benedetta Parodi. Da quando nella mia vita ho scoperto Martha Stewart e il blog di Arabafelice la mia vita non è mai più stata la stessa. Però lo ammetto, a volte mi sento un po’ in colpa e un po’ asina perché il solo pensiero di mettermi a impastare come una pazza quando […]
