BOLOGNA – All’interno di FICO, Fabbrica Italiana Contadina, è stata costruita la prima Fabbrica Trasparente di Mortadella Bologna IGP che permetterà ai visitatori di seguire l’intero processo di produzione del salume più amato dagli italiani. La Mortadella. Solo a sentirla nominare arriva dritto dritto sotto al naso il suo profumo, accompagnato da quello del pane caldo, […]
Uno dei salumi più amati sarà la protagonista alla quarta edizione di MortadellaBO' 2016, quattro giorni durante i quali le vie e le piazze principali di Bologna saranno pervasi dal suo aroma inconfondibile, chef a confronto per una miriade di abbinamenti e diverse originali opportunità di apprezzarla al meglio.
BOLOGNA -Al via dal 20 al 23 ottobre la IVˆEdizione di MortadellaBò, l’evento del Consorzio Mortadella Bologna che tornerà ad animare le piazze del Centro Storico di Bologna (Piazza Maggiore e Piazza Re Enzo) con i profumi, i colori e l’unicità della Regina rosa dei Salumi. Che mistero mai si nasconde dietro al più celebre salume petroniano? Ovvio che stiamo parlando […]
Dal 15 al 18 Ottobre va in scena la manifestazione dedicata alla mortadella Bologna IGP
E’ in arrivo a Bologna (dal 15 al 18 ottobre) per il terzo anno consecutivo la kermesse MortadellaBo’ che animerà il capoluogo emiliano. Al grido di “Nasce buona, coglila perfetta”si è svolta la conferenza stampa in Sala Borsa alla presenza tra gli altri del presidente dell’associazione Chef to Chef Massimo Spigaroli e del comico Vito. Promotore […]
Il festival internazionale della Mortadella di Zola Predosa. Il 14 Aprile 1912, a bordo del “Titanic”, tra i piatti proposti nel buffet della cena servita in prima classe, era presente anche la “Bologna sausage”, un salume già molto apprezzato in America e in Canada simile alla Mortadella di Bologna. Il 14 Aprile 1912, a bordo […]