UMBRIA – Il concorso Oro verde e il successo dell’olio extravergine d’oliva italiano. Non solo eccellenza del nostro Paese ma da sempre elemento dal profondo valore simbolico-culturale. Un oro verde prezioso e limpido dai riflessi di smeraldo; un profumo intenso come la vegetazione spesso secolare di cui è frutto; legami di sangue tra il sapore della terra […]
Ho incontrato Marco Viola, titolare dell’Azienda Agraria Viola di Foligno, prima della proclamazione del Premio Flos Olei per il “Miglior Olio Extravergine dell’Anno”. Ci racconti un po’ di storia e perché sei qui? Quest’azienda nasce dalla famiglia Viola 1917 con mio nonno nel 1917 quindi quasi al meraviglioso traguardo dei 100 anni di storia! Noi […]