ROMA – È ormai noto che la capitale sia una continua scoperta di luoghi e locali di alta qualità spesso ricavati da antiche strutture che in precedenza erano adibite a tutt’altro utilizzo; è altrettanto noto quanto il popolo capitolino sia amante del buon cibo e del buon bere. Ed è proprio da questo particolare incontro, […]
ROMA – Il secondo appuntamento gastronomico del mio soggiorno nella città eterna è stato presso un ristorante che ha fatto dell’attenzione ai prodotti del territorio un punto cardine del suo menù, per scoprire le specialità del Lazio e i piatti che variano secondo la stagionalità. Tutto questo e molto di più a Il Bocconcino, andiamo […]
PARMA – Alla Trattoria Corrieri per conoscere la tipica cucina parmigiana coccolata dall’accoglienza emiliana. Prestigiosa e menzionata più volte da Gambero Rosso, è un luogo informale e gradevole. Nella struttura rustica ed essenziale del ristorante nel centro storico della città, a pochi passi dal Parco Ducale, ho vissuto l’esperienza di un gustoso contrasto fatto di storica […]
