Lo Squacquerone di Romagna di Graziano Pozzetto

Lo Squacquerone di Romagna di Graziano Pozzetto

Chi non conosce l’Artusi, il libro di cucina più famoso in Italia? Io credo che in ogni famiglia ve ne sia una copia, magari quella della nonna, unta e bisunta, ma che all’occorrenza viene consultata essendo, legittimamente, il testo più autorevole sui “mangiari” tradizionali italiani. La Romagna però non è solo la patria di Pellegrino […]