MONDO – 1819. La pasta spaghetti è famosa in tutti i continenti. “Risiede” in un mercato dove vivono 8 miliardi di abitanti e ogni giorno soddisfa il palato di milioni di consumatori. È finita l’epoca in cui viaggiava per il mondo nelle bisacce degli emigranti. Oggi i migliori ristoranti la preparano con sughi succulenti e […]
ITALIA – Barbecue, si pronuncia babekiu, è una parola americana. Probabilmente originaria dall’haitiano barbacoa che significa letto di rami intrecciati oppure griglia. E ora che si avvicina il ferragosto, dove è tradizione riunirsi per fare un bel barbecue in compagnia, vi consigliamo quale libro leggere per trovarvi pronti ed esperti a cucinare anche il pesce alla […]
SORDEVOLO, BIELLA – Tra pochi giorni avrà inizio il più grande spettacolo di teatro popolare: la Passione di Sordevolo. Dal 18 giugno al 25 settembre nella Valle Elvo si potranno vivere atmosfere suggestive, proposte sportive e condividere piatti tipici della tradizione biellese. L’evento, unico nel suo genere in Italia, rappresenta la massima espressione di teatro popolare corale […]
ITALIA – La Prosciutteria di Firenze porta la porchetta del Chianti a Bologna. Qui, sotto le Due Torri, si aggiunge la vineria osteria presente già in Italia in oltre 10 locali gastronomici. Ma qual’è il segreto del suo successo? Stanno ritornando in auge in Italia i locali gastronomici che, prima dell’avvento dei ristoranti di origine francese (con […]
BOLOGNA – Finalmente i bolognesi potranno tirare un respiro di sollievo: Gli spaghetti alla bolognese non sono nati a Bologna! Ecco l’atto di nascita degli Spaghetti alla Bolognese. Nati in Italia, più precisamente a Torino, e da lì sono andati espandendosi all’estero, in tutti i continenti. Oggi il mercato potenziale degli spaghetti è di 7 […]
ITALIA – Tutti i prodotti D.O.P. e I.G.T. italiani aggiungono al nome del prodotto anche quello del luogo di produzione, che può essere il nome di una città , di un paese o di un territorio. Recco è il paese della Liguria che nel 2015 ha avuto riconosciuto dalla comunità europea il disciplinare attinente la […]
ITALIA – In mostra a Bologna e Napoli dopo esser stata anche sugli schermi italiani per tre giorni in questo fine Novembre, le opere, le foto e la vita di Frida Kahlo Nel catalogo pubblicato in occasione della mostra su Frida Kahlo, tenutasi a Roma presso le Scuderie del Quirinale il 31 Agosto del 2014, […]
BOLOGNA – La patata, alimento dalla storia incredibile e che affonda le sue radici nell’America Latina, ha viaggiato in lungo e in largo ed è giunta sino a noi, diventando uno degli elementi principali della nostra cucina, differenziandosi nelle varietà e identificandosi come elemento di contesa fra i migliori chef bolognesi. La patata, nell’anno 1470, […]
