Spaghetti 1819: versione araldica o trovata di marketing?

Spaghetti 1819: versione araldica o trovata di marketing?

MONDO – 1819. La pasta spaghetti è famosa in tutti i continenti. “Risiede” in un mercato dove vivono 8 miliardi di abitanti e ogni giorno soddisfa il palato di milioni di consumatori. È finita l’epoca in cui viaggiava per il mondo nelle bisacce degli emigranti. Oggi i migliori ristoranti la preparano con sughi succulenti e […]

Barbecue Facile. A tavola con Minerva

Barbecue Facile. A tavola con Minerva

ITALIA – Barbecue, si pronuncia babekiu, è una parola americana. Probabilmente originaria dall’haitiano barbacoa che significa letto di rami intrecciati oppure griglia. E ora che si avvicina il ferragosto, dove è tradizione riunirsi per fare un bel barbecue in compagnia, vi consigliamo quale libro leggere per trovarvi pronti ed esperti a cucinare anche il pesce alla […]

Sordevolo: una PASSIONE per sempre

Sordevolo: una PASSIONE per sempre

SORDEVOLO, BIELLA – Tra pochi giorni avrà inizio il più grande spettacolo di teatro popolare: la Passione di Sordevolo. Dal 18 giugno al 25 settembre nella Valle Elvo si potranno vivere atmosfere suggestive, proposte sportive e condividere piatti tipici della tradizione biellese. L’evento, unico nel suo genere in Italia, rappresenta la massima espressione di teatro popolare corale […]

La Prosciutteria fiorentina e la porchetta del Chianti sotto le Due Torri

La Prosciutteria fiorentina e la porchetta del Chianti sotto le Due Torri

ITALIA – La Prosciutteria di Firenze porta la porchetta del Chianti a Bologna. Qui, sotto le Due Torri, si aggiunge la vineria osteria presente già in Italia in oltre 10 locali gastronomici. Ma qual’è il segreto del suo successo? Stanno ritornando in auge in Italia i locali gastronomici che, prima dell’avvento dei ristoranti di origine francese (con […]

Trovato in Italia l’atto di nascita degli spaghetti alla Bolognese. Ma la pizza alla Bolognese è nata all’estero

Trovato in Italia l’atto di nascita degli spaghetti alla Bolognese. Ma la pizza alla Bolognese è nata all’estero

BOLOGNA – Finalmente i bolognesi potranno tirare un respiro di sollievo: Gli spaghetti alla bolognese non sono nati a Bologna! Ecco l’atto di nascita degli Spaghetti alla Bolognese. Nati in Italia, più precisamente a Torino, e da lì sono andati espandendosi all’estero, in tutti i continenti. Oggi il mercato potenziale degli spaghetti è di 7 […]

La patata Primura D.O.P. incontra la cucina bolognese. Sfida tra 10 cuochi

La patata Primura D.O.P. incontra la cucina bolognese. Sfida tra 10 cuochi

BOLOGNA – La patata, alimento dalla storia incredibile e che affonda le sue radici nell’America Latina, ha viaggiato in lungo e in largo ed è giunta sino a noi, diventando uno degli elementi principali della nostra cucina, differenziandosi nelle varietà e identificandosi come elemento di contesa fra i migliori chef bolognesi. La patata, nell’anno 1470, […]

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