BOLOGNA – Fico è il parco dei balocchi del capoluogo dell’Emilia Romagna che a Collodi sarebbe tanto piaciuto descrivere e a Pinocchio frequentare. Ecco il Calendario delle serate estive per grandi e per piccini fino a ‘FIC NIC’, il pranzo speciale in formula pic-nic. Ufficialmente viene chiamato “Parco da gustare”, parola questa che riempie si la […]
ITALIA – Per quanti libri siano stati dati alle stampe sull’argomento “tortellini”, nessun autore si era finora cimentato a scrivere un volume con 22 ricette storiche, dal medioevo ai giorni nostri. Mille anni di storia a partire dal mille raccontati dalle protagoniste: le ricette dei Tortellini che si sono succedute nel tempo. L’autore di questo […]
ITALIA – Un amore a prima vista. E’ ufficiale: un nuovo abbinamento ha conquistato il palato degli italiani. Si tratta del connubio tra Cipolla e Aceto Balsamico. La cipolla Bianca di Margherita I.G.T.e l’aceto Balsamico di Modena I.G.T. convivono felicemente. I maestri della gastronomi italiana approvano, condividono e promuovono questo abbinamento. Aceto Balsamico di Modena […]
MONGHIDORO – Il 5 marzo da 17 anni si svolge a Monghidoro la sagra del maiale. Siete tutti invitati con ciaspole o senza ciaspole: per gli onori di casa ci pensa il maiale allevato negli Appennini. Sagra del Maiale a Monghidoro, 45 km. da Bologna e 8 km dal passo della Raticosa, altezza 978 metri, […]
BOLOGNA – Da trattoria più famosa di Bologna a bottega con cucina da asporto e dopo 104 anni la qualità non cambia. La bottega “Al Pappagallo” è sinonimo di cucina di classe e qualità ed ha sempre giocato un ruolo da protagonista nel promuovere l’autentica cucina Bolognese. Storia e tradizione culinaria nella bottega Al Pappagallo […]
BOLOGNA – Gli Spaghetti alla bolognese hanno 125 anni ma perché da 16 anni se ne contesta l’esistenza solo a Bologna, cosa bolle in pentola…forse le rivali… Gli ultimi 16 anni degli spaghetti alla bolognese, un giallo gastronomico internazionale. Esistono o non esistono? E se esistono perché sono odiati dai cuochi bolognesi e dai petroniani? […]
BOLOGNA – Gli Spaghetti alla Bolognese non avranno vita facile negli USA. Il presidente Fipe-Ristoranti e trattorie Confcommercio Ascom di Bologna, Vincenzo Vottero ha indetto una conferenza stampa a riguardo. Il presidente Fipe-Ristoranti e trattorie Confcommercio Ascom di Bologna Vincenzo Vottero, a seguito di un viaggio di lavoro negli USA, prende atto che gli Spaghetti […]
BOLOGNA – Dal 3 dicembre al 5 febbraio, a Palazzo d’Accursio, una mostra prende in esame la vita e la carriera della pittrice bolognese Norma Mascellani (1909-2009) attraverso più di 100 dipinti realizzati tra gli anni ’30 e il 2009. Vi sono pittori che non sono propensi a presentare in pubblico i propri dipinti come […]
