SARDEGNA – Cabras, in provincia di Oristano, dal 19 al 21 settembre 2025, ospita la 4ª edizione del Festival della Bottarga, evoluzione della storica sagra che per 19 anni anni ha raccontato l’eccellenza enogastronomica del territorio del Sinis. Protagonista assoluta è la bottarga di muggine, simbolo identitario di Cabras, celebrata in un appuntamento che richiama […]
ITALIA – In questa intervista, Annalisa Cavaleri, giornalista, docente universitaria e autrice del libro “Luxury Food”, ci racconta il nuovo volto del lusso enogastronomico, fatto di territorio, sostenibilità, creatività ed etica. Un viaggio affascinante tra alta cucina e nuove strategie di marketing, arricchito dalle riflessioni di grandi chef stellati come Massimo Bottura, Rossella Cerea, Norbert […]
