Fiori di Zucca rinasce a Marconi: la pizza napoletana dei fratelli Rotundo

Fiori di Zucca rinasce a Marconi: la pizza napoletana dei fratelli Rotundo

ROMA – Ho incontrato nuovamente i fratelli Davide e Raoul Rotundo, ma in un nuovo locale. E’ stato appena inaugurato Fiori di Zucca che, dalla storica piccola pizzeria d’asporto del quartiere Marconi, dopo aver acquisito nuovi spazi si è trasformata in un bel locale accogliente dove si può cenare in tranquillità. Punto fermo rimangono gli ingredienti d’eccellenza e tanta […]

La fusione tra pizza napoletana e romana da Santa Romana

La fusione tra pizza napoletana e romana da Santa Romana

ROMA – Da vera napoletana la pizza per me non può che essere napoletana. Ma qui mi sono dovuta mettere in discussione. Alla Pizzeria Santa Romana, la pizza napoletana rappresenta le origini, quelle familiari. Ma la pizza romana identifica la loro essenza, la città in cui sono nati e hanno vissuto, e diventa la loro storia. Qui vi racconto l’incontro […]