Gusto, tradizione, antichità: una purea chiamata Macco!

Gusto, tradizione, antichità: una purea chiamata Macco!

SICILIA – Avete mai sentito parlare del Macco di Fave? Si tratta, in sostanza, di una zuppa di fave secche tipica della Sicilia, che si presenta in tutta l’isola in numerose varianti. Conosciamolo meglio! Un piatto povero della cultura contadina ma allo stesso tempo molto nutriente. Un piatto che trae origine nella provincia di Agrigento […]