ITALIA – Gli spaghetti alla bolognese sono davvero una ricetta tipica della cucina emiliana oppure una leggenda gastronomica nata altrove? Questo articolo, ricco di riferimenti storici e culturali, racconta un viaggio sorprendente tra Torino, Bologna e il resto del mondo, svelando la vera origine di uno dei piatti più iconici (e discussi) della cucina italiana […]
VENEZIA – Luna Sentada, ai piedi della luna “seduta”, sul confine tra cielo e mare, questa la citazione di Marco Polo che dà il nome all’ottimo ristorante che coniuga la cucina tradizionale veneziana con sapori esotici in un angolo di paradiso della città più romantica… Venezia forse è la città più difficile dove trovare un buon ristorante, e sicuro non è […]
