REGGIO CALABRIA – A Reggio Calabria tornano le suggestive “Cene d’arte” firmate da Filippo Cogliandro, un format che unisce alta cucina e spettacolo. Protagonista del nuovo appuntamento sarà la Tosca di Giacomo Puccini, trasformata in un’esperienza sensoriale tra musica, cultura e gastronomia nella cornice de L’Accademia Gourmet.
Un nuovo e atteso evento, le “Cene d’Arte“, si è svolto domenica 29 marzo 2026 alle ore 20 e 30, subito dopo lo spettacolo in scena al Teatro Cilea. L’Accademia Gourmet ha aperto infatti le sue porte per una serata speciale dedicata alla “Tosca” di Giacomo Puccini. Trasformando l’opera lirica in un vero e proprio percorso sensoriale al quale ha partecipato anche il cast dello spettacolo. Rendendo così l’esperienza ancora più affascinante.
Protagonista della serata è stato un menù tematico ispirato all’opera, unico e irripetibile, pensato per accompagnare i commensali in un viaggio tra gusto e narrazione. Ogni portata è stata infatti abbinata ai momenti della celebre pièce lirica.
Un’iniziativa che trasforma la cucina in espressione culturale, in un’esperienza immersiva che celebra il patrimonio lirico italiano.
A guidare questo racconto culinario il professor Filippo Arillotta, che ha introdotto ogni piatto con aneddoti e cenni storici. Accompagnando così il pubblico dentro l’atmosfera culturale e artistica dell’epoca. Uno stile ispirato agli anni ‘20 ha infatti caratterizzato l’intera serata. Capace di ricreare un clima elegante e suggestivo grazie anche alla event manager Patrizia Sorrentino.
Dall’apertura luminosa del cocktail, creato ad arte dal bartender Carmelo Martino, fino al dessert finale, ogni portata ha raccontato un passaggio dell’opera, trasformando le emozioni della Tosca in un originale percorso gastronomico.
Chef Filippo Cogliandro e La Cucina per Tosca
“La cucina per Tosca” di chef Cogliandro, raccontata con cura e cultura, non è un semplice repertorio di ricette ma è un linguaggio culturale. La tradizione e la creatività nel piatto si collocano in questa luminosa location sul mare per un progetto di cultura che intreccia cibo, prodotti del territorio, persone, cose, eventi, memoria e visione contemporanea, restituendo alla gastronomia del territorio la sua profonda identità.
Non solo cena…Quello dello chef Filippo Cogliandro è un viaggio sensoriale attraverso la Calabria più autentica. Ogni immagine è pensata come un racconto, una storia dove si scoprono prodotti che parlano di territorio. Poi gesti antichi che resistono al tempo, tavole che diventano luoghi di incontro. La luce magica che si respira all’Accademia, i suoi colori e i dettagli creano un racconto che contribuisce a delineare un’idea di cucina contemporanea, in continua evoluzione, capace di fondere insieme tradizione e sperimentazione.
Un appuntamento prestigioso che conferma ancora una volta la vocazione delle Cene d’arte: “Ogni piatto – sono le parole di Cogliandro – è una scena, ogni sapore è un’emozione, raccontare la grande cultura attraverso il cibo, creando un’esperienza che coinvolge tutti i sensi”.
Un appuntamento che conferma ancora una volta la vocazione delle Cene d’arte: raccontare la grande cultura attraverso il cibo, creando un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
Torna la magia delle “Cene d’arte” di chef Filippo Cogliandro: protagonista la Tosca di Puccini added by Cristina Vannuzzi on
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