Cipolla e Aceto Balsamico: un’inedita accoppiata vincente

Cipolla e Aceto Balsamico: un’inedita accoppiata vincente

ITALIA – Un amore a prima vista. E’ ufficiale: un nuovo abbinamento ha conquistato il palato degli italiani. Si tratta del connubio tra Cipolla e Aceto Balsamico. La cipolla Bianca di Margherita I.G.T.e l’aceto Balsamico di Modena I.G.T. convivono felicemente. I maestri della gastronomi italiana approvano, condividono e promuovono questo  abbinamento. Aceto Balsamico di Modena […]

Ivan Poletti. Cucinare con una margherita in bocca

Ivan Poletti. Cucinare con una margherita in bocca

Un giorno mentre ero al ristorante, seduta al tavolo, davanti ad un succulento piatto di tagliolini con prosciutto e limone, il cuoco si avvicinò chiedendomi un parere. Io con la bocca piena e gli occhi sognanti gli dissi che mi sembrava di aver mangiato direttamente dalla bocca del mio amante. Quei tagliolini erano cosi buoni […]