CHIETI – Nel cuore delle colline abruzzesi torna a vivere il Chiringuito Blue di Pennadomo. Giovanni Pantalone e Serena raccolgono l’eredità di Stefania e restituiscono al borgo un punto di riferimento fatto di cocktail, cucina e convivialità.
Ci sono luoghi che vanno oltre il semplice concetto di ristorante o locale. Sono spazi che diventano parte della memoria di un paese, punti di riferimento dove intere generazioni si incontrano, soprattutto durante l’estate, quando i piccoli borghi tornano a riempirsi di voci, sorrisi e persone che rientrano alle proprie origini. È questo il caso del Chiringuito Blue di Pennadomo, piccolo borgo in provincia di Chieti immerso nella bellezza dell’Abruzzo più autentico.
Un luogo speciale, che oggi torna a nuova vita grazie a Giovanni Pantalone, conosciuto da tutti come Giò, e alla sua compagna Serena.
Dopo un periodo di fermo, i due hanno deciso di raccogliere una pesante ma preziosa eredità: quella di Stefania Pantalone, zia di Giò e storica anima del locale, scomparsa tragicamente in un incidente.
Una scelta fatta con rispetto e passione, per restituire a Pennadomo un punto di incontro che negli anni era diventato molto più di un semplice chiosco.
Pennadomo, un borgo spettacolare tra natura e tradizione
Prima ancora di arrivare al Chiringuito Blue, è il territorio stesso a conquistare il visitatore.
Pennadomo è un piccolo borgo abruzzese arroccato sulle colline della provincia di Chieti, nella media valle del Sangro. La sua particolarità sono le imponenti formazioni rocciose che circondano il paese, vere e proprie pareti naturali che rendono il paesaggio unico.
Le sue falesie calcaree, il panorama verso il territorio circostante e la vicinanza al Lago di Bomba fanno di Pennadomo una meta sorprendente per chi cerca natura, tranquillità e autenticità.
Un luogo che, personalmente, conosco e frequento ormai da quasi trent’anni. Per me Pennadomo non è soltanto una destinazione: è casa. Ed è proprio per questo che vedere riaprire un luogo così importante per la comunità assume un significato ancora più speciale.
Giò e Serena raccolgono l’eredità di Stefania
Il nuovo capitolo del Chiringuito Blue nasce dal desiderio di non disperdere una storia costruita nel tempo.
Giò e Serena hanno scelto di continuare un percorso iniziato da Stefania, mantenendo vivo lo spirito di accoglienza che aveva reso il locale un riferimento per gli abitanti di Pennadomo e per tutti coloro che ogni estate tornano nel borgo.
Non era semplice raccogliere un’eredità così importante. Stefania aveva saputo creare un ambiente familiare, capace di far sentire ogni cliente parte di una grande comunità.
Oggi il Chiringuito Blue riparte proprio da quei valori: semplicità, qualità e voglia di stare insieme.
Una rinascita che non significa cancellare il passato, ma portarlo avanti con nuove energie.
Un vero chiringuito tra le colline abruzzesi
La caratteristica più affascinante del Chiringuito Blue è proprio il contrasto che lo rende speciale.
Anche se si trova lontano dal mare, tra le colline dell’entroterra abruzzese, il locale riesce a ricreare la vera atmosfera di un chiringuito sulla spiaggia.
Il caratteristico chiosco, la veranda con i tavoli coperti e gli spazi all’aperto regalano un ambiente informale e rilassato, perfetto per una serata estiva.
È un posto dove fermarsi per un aperitivo, per bere un cocktail in compagnia o per trascorrere una cena senza fretta, circondati dal paesaggio di Pennadomo.
Cocktail e cucina: la nuova anima del Chiringuito Blue
Uno dei punti di forza del locale è sicuramente la proposta gastronomica.
Giò porta al Chiringuito Blue tutta la sua esperienza ai fornelli, trasformando ogni giornata in un’occasione per proporre piatti diversi e curati.
Il menu spazia dalla cucina italiana ai sapori più contemporanei, con proposte capaci di incontrare anche i gusti dei più giovani.
Tra le possibilità non mancano grandi classici come gli spaghetti al pomodoro fresco e basilico, ma anche giornate dedicate alla carne o al pesce, sempre con attenzione alla qualità delle materie prime.
Durante la mia visita ho provato uno smash burger davvero riuscito, accompagnato da patatine fritte e diversi fritti sfiziosi. Un piatto semplice, ma preparato con grande cura, perfettamente in linea con lo spirito del locale: gusto, convivialità e voglia di stare bene.
Accanto alla cucina c’è poi il mondo dei cocktail. La proposta è ampia e permette al cliente di scegliere tra diverse combinazioni, oltre ai grandi classici intramontabili.
Un nuovo punto di riferimento per l’estate di Pennadomo
La riapertura del Chiringuito Blue rappresenta qualcosa di importante per Pennadomo.
In un piccolo borgo, ogni attività che torna a vivere diventa un patrimonio collettivo. Un locale non è soltanto un luogo dove mangiare o bere qualcosa: è uno spazio di incontro, un pezzo della quotidianità di una comunità.
Giò e Serena hanno scelto di prendersi questa responsabilità con entusiasmo, riportando luce in un posto che per tanti anni ha rappresentato un appuntamento fisso dell’estate.
Il Chiringuito Blue riparte quindi con una nuova energia, ma con lo stesso obiettivo di sempre: far sentire ogni ospite accolto.
Perché alcuni luoghi non sono semplicemente locali. Sono parte della storia di un paese.
E Pennadomo, oggi, ritrova uno dei suoi angoli più amati.
Chiringuito Blue riparte: Pennadomo ritrova il suo angolo d’estate added by Mirko Torre on
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