ROMA – A pochi passi da San Pietro, Garage Forno è il nuovo progetto di Fabrizio Franco, dove pane, vino e convivialità si fondono in un ambiente contemporaneo. Un luogo che celebra tradizione e ricerca attraverso pani autentici, fermentazioni naturali e un’accurata selezione di vini artigianali. Prima di arrivare alla creazione di Garage Forno, Fabrizio […]
ROMA – Corrado Di Marco, l’imprenditore e ricercatore che ha inventato la Pinsa Romana, compie 80 anni. E in occasione di questo importante anniversario prende il via una serie di iniziative che celebrano non solo la sua straordinaria carriera. Ma anche la Pinsa stessa, l’innovazione gastronomica che ha segnato una nuova era per la gastronomia […]
MILANO – Da quello tradizionale, alle nuove tecniche di panificazione: la Cultura del Pane tedesco è dichiarata Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO nel 2014. Non è un caso che in Germania oggi si contino oltre 3.000 varietà di prodotti da forno che ci accompagnano in un viaggio profumato e genuino attraverso il Paese. Uno studio del […]
