ESTATE – Il giorno 24 luglio da quest’anno è stato riconosciuto come Giornata nazionale del Panettone italiano. La pasticceria siciliana Pistì, famosa per l’uso del pistacchio verde di Bronte DOP, lancia due nuovi panettoni per l’estate 2025: Lestivo Fotónico e Lestivo Fotonico Magico. Due interpretazioni originali del panettone classico, rinnovate in chiave tropicale, confezionate a mano e pensate per offrire gusto e freschezza anche nella stagione più calda. Scopri gli ingredienti, le particolarità e il valore artigianale di queste nuove delizie estive.

Fondata nel 2001 a Bronte, Pistì è una pasticceria artigianale diventata simbolo dell’eccellenza dolciaria italiana. Celebre per l’utilizzo del pistacchio verde di Bronte DOP. L’azienda combina ingredienti naturali, lavorazioni lente e ricette tradizionali reinterpretate in chiave moderna. L’estate 2025 segna un nuovo capitolo creativo con l’arrivo di due panettoni estivi dal gusto esotico e irresistibile.

Panettoni estivi: Lestivo Fotónico

Il primo protagonista della nuova linea di panettoni estivi è infatti il Lestivo Fotónico, un panettone da 750 g confezionato a mano che racchiude tutta la fragranza della frutta tropicale. L’impasto è dunque realizzato con farina di frumento, burro e lievito naturale. Tutto è arricchito con albicocche candite (15%) e ananas candito (10%), dolcificati con zucchero e sciroppo.

Completano la ricetta tuorli d’uovo, miele, latte in polvere e aromi naturali. Mentre la superficie è coperta da una glassa dolce con mandorle, albume in polvere e un tocco di pistacchio (3%), decorata con zucchero in granella che dona croccantezza e armonia al gusto.

Panettoni estivi: Lestivo Fotonico Magico

Più complesso e multisensoriale, il Lestivo Fotonico Magico è un’altra proposta da 750 g, anch’essa confezionata a mano, pensata per chi ama la ricchezza di sapori. L’impasto prevede farina di frumento, burro, tuorli d’uovo e lievito naturale. Tutto arricchito da un mix di ananas, pesca e albicocca canditi (3% ciascuno), oltre a una selezione di frutti di bosco: fragole, mirtilli e more, tutti dolcificati e acidificati naturalmente.

La glassa di copertura è a base di zucchero, farina di riso e di mandorle, con amido di mais e aromi naturali, impreziosita da un 3% di pistacchio e dalla classica spolverata di zucchero in granella. Un panettone dal profilo aromatico più ampio, capace di offrire una esperienza estiva sorprendente.

Panettone estivi? Con Pistì si può

Con i nuovi panettoni “Lestivo Fotónico” e “Il Magico”, Pistì firma una proposta originale e coerente con la sua missione. Rinnovare la tradizione con prodotti artigianali di alta qualità, adatti a ogni stagione. Ispirati ai sapori tropicali, questi dolci sono pensati per portare in tavola freschezza, eleganza e creatività, anche d’estate.

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Autore MyWhere

Collaboro ancora da poco con la Redazione di MyWhere e non vedo l’ora di raccontare tutto quello che vedo e che mi emoziona. Collaboro anche con altre testate perché sono uno spirito libero. Chi sono, come mi chiamo e da dove vengo non ha importanza, voglio solo che le mie parole qui vi coinvolgano a vedere un film di cui parlo o mangiare un cibo che ho assaggiato per voi, così come acquistare un libro che vi consiglio o ripercorrere il viaggio del mio tour descritto qui. Seguiteci, vi promettiamo che non vi stancheremo!

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