ITALIA – Alla ricerca del menù perfetto. Quello in grado di soddisfare chiunque, dagli intolleranti ai vegetariani, dai vegani a chi non mangia alcuni cibi per credo o per etica, ma anche agli onnivori che desiderano la varietà. Viaggio spesso per lavoro e capitano giorni in cui mi ritrovo a poter mangiare poco o nulla seduta […]
Livia Elena Laurentino intervista Beatrice Calia l’Erbana che presenta il suo nuovo libro Livia- innanzitutto un grazie a tutti coloro che sono presenti, che sono venuti qui perché sapevano di questo appuntamento e a quelli che sono capitati qui per caso. Siamo qui a presentare l’ultima fatica editoriale, perché Beatrice Calia non è al suo […]
È il nuovo format dedicato al cibo, interamente organizzato da BolognaFiere, nato dall’evoluzione di The Cake Show. La creatività resta sempre il filo conduttore, sviluppandosi questa volta all’insegna del gusto. Va in scena dal 10 al 12 aprile presso BolognaFiere l’anteprima di Food&Pastry – The Creative Show, lo special event della manifestazione Il Mondo Creativo. […]
Il titolo del libro “NELLE MANI DELLE DONNE nutrire, guarire, avvelenare dal medioevo a oggi di Beatrice Calia la dice lunga e il menù a me ispirato mi rende fiera e contenta. Voglio condividerlo con voi. Stamani ho aperto il dizionario e ho cercato la parola cultura, ecco cosa dice: “Insieme di conoscenze su cui […]
ROCCA CORNETA – Un tempo ormai lontano, “vagando senza meta” alla ricerca di luoghi incantati capaci di dar rifugio e nutrimento al mio Essere, mi son ritrovata, in un luogo sorprendente, un luogo che parla di noi, dei nostri grandi Vecchi e delle tradizioni che hanno costruito la nostra storia, un luogo adagiato sui monti […]
Siamo due chef a braccetto. Da molti anni ci muoviamo su un percorso comune, che ci ha fatto incontrare circa tre anni fa. Il confrontarci sulle nostre visioni di una cucina che sia espressione di vitalità e di modelli del vivere, ci ha fatto capire l’importanza del proporre modelli collaborativi nuovi, basati sulle relazioni e […]
Cosa accade se metti a lavorare gomito a gomito un blogger milanese d’adozione famoso per i suoi meravigliosi piatti 100% veg con una chef-erbana bolognese naturalmente bio tutta d’un pezzo? Scopriamolo attraverso questo racconto che narra di una domenica di dicembre a Milano, presso lo spazio “streetyoga” di via San Calocero, a pochi passi dalla […]
