ITALIA – La zucca è uno dei prodotti più amati nel periodo autunnale e invernale, tutti però crediamo fermamente che questa sia un ortaggio! In realtà, la zucca non è una verdura! Strano vero? La zucca infatti, non fa parte della famiglia degli ortaggi. Come sottolineato da un approfondimento pubblicato da Lettoquotidiano.it, in realtà siamo […]
ITALIA – Attraverso questa gustosa intervista allo chef Fabio Campoli, scopriremo quante sono le varietà esistenti delle zucche, come esaltarla e abbinarla al meglio in cucina, quali coltelli utilizzare e come tagliare la zucca fino a svelarci qualche trucco inedito che vi sorprenderà. La zucca, Originaria dell’America Centrale, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee e rappresenta uno degli ortaggi […]