La festa dei 10 anni… Settembrini a settembre

La festa dei 10 anni… Settembrini a settembre

Si chiamerà “festa dei 10 anni” e durerà un mese intero. Riunirà le più interessanti realtà gastronomiche italiane. Così Settembrini, il ristorante-café-libreria di Roma, festeggia il suo decimo compleanno e inaugura una nuova fase dopo quella che lo ha incoronato innovatore del panorama romano della ristorazione.

ilovesettembriniDa venerdì 6 a lunedì 30 settembre un calendario ricco di appuntamenti con cuochi, scrittori, produttori, piatti della tradizione e incontri letterari dedicati alla cucina.

Settembrini cresce e inizia un nuovo percorso. Lo fa a modo suo, aprendo le porte a tutti coloro che busseranno e festeggiando a settembre insieme a cuochi, produttori, artigiani, laboratori, botteghe e coinvolgendo importanti realtà come Eataly e Slow Food Roma.

A Settembre arriverà anche il compleanno del ristorante, aperto dal 2003, e la festa diventerà un’occasione per celebrare questi 10 anni. Per tutto il mese i riflettori saranno puntati su via Luigi Settembrini. Qui sfileranno cuochi famosi accanto ad artigiani da scoprire. Scrittori, giornalisti, blogger, appassionati e visitatori curiosi. Uno spazio aperto al mondo e alle novità.

settembrini

Le tre anime di settembrini, il Cafè, il Ristorante e la Libreria, ospiteranno una programmazione dedicata per tutto il mese di settembre.

Al Cafè le regioni. Ne abbiamo selezionate 10 e invitato per ognuna piccole, medie e grandi realtà, spesso depositarie di culture e tradizioni dimenticate, che si alterneranno dalla colazione alla cena per dare vita a numerosi appuntamenti con la storia ed il cibo. E così, nell’offerta di Settembrini, troveranno spazio prodotti di qualità e piatti speciali giunti da tutta l’Italia: biscotti, olii, succhi di frutta, dolci, pesci, farine e formaggi. Frittelle, zuppe, legumi, fritture, paste, focacce e cibo di strada.
Ecco i nomi di coloro che compariranno nell’offerta del Cafè: Il ristorante Consorzio di Torino, la macelleria Damini di Arzignano (VI), l’osteria Mangiando Mangiando di Greve in Chianti (FI), la cooperativa La Bona Usanza di Serra de’ Conti (AN), la trattoria da Amerigo di Savigno (BO), la trattoria Maso Cantanghel di Civezzano (TN), il ristorante Sora Maria e Arcangelo di Olevano Romano (RM), l’agriturismo La Polledrara di Paliano (FR), la pasticceria Converso di Bra (CN), la macelleria Brarda di Cavour (TO), le gelaterie Alberto Marchetti e Ottimo di Torino, Raffaele Del Verme della gelateria Di Matteo di Torchiara (SA), il salumificio Squisito di Soragna (PR), la Masseria GiòSole di Capua (CE), Vivadolce da S. Gennarello di Ottaviano (NA), La Tradizione di Vico Equense (CA), l’Antico Pastificio di Gragnano di Napoli, il laboratorio gastronomico Zena Group di Arenzano (GE), l’azienda AlmaMaterBio di Meta (NA), il pesto Rossi di Genova, la cooperativa Pescatori di Camogli, Lucca Cantarin della pasticceria Marisa di Arsego (PD), le sorelle Mirandola da Legnago (VR), l’azienda Pizzavacca di Piacenza, l’azienda Alpe Pragas di Bolzano, l’organic farm Zolla 14 di Pezzan di Carbonera (TV), le birre di Alta Quota da Cittareale (RI).

Al Ristorante si starà “in cucina con Luigi Nastri”, il cuoco di Settembrini, tra scambi di piatti e ricette ma soprattutto di storie ed esperienze. Tanti chef prenderanno parte all’evento e prepareranno cene uniche: Niko Romito, Pier Giorgio Parini, Ilario Vinciguerra, Gennaro Esposito, Carmelo Chiaramonte, Gianluca Esposito, Pino Cuttaia e Rafa Penya da Barcellona. Numerosi anche gli appuntamenti dedicati al vino organizzati da Luca Boccoli, l’uomo del bere di Settembrini. Si chiameranno “Settembrini sala e cantina” e vedranno coinvolti alcuni tra i più grandi sommelier nostrani come Marco Reitano, Gianni Sinesi, Matteo Zappile, Davide Merlini, Giuseppe Palmieri, Rudy Travagli, Alessandro Pipero e Marco Amato. Accanto agli uomini del vino ci saranno i barman selezionati da Matteo Zed, bartender di Settembrini, che giungeranno dall’Italia e dall’estero per preparare cocktail speciali: Stefano Ripiccini da Londra, Riccardo Semeria da Venezia, Diego Ferrari da Milano, Fulvio Piccinino da Torino, Lorenzo Antinori da Londra, Francesco Cione da Monaco.

In libreria un carosello di presentazioni, brunch, aperitivi, libri e musica. Cinque famosi chef della capitale prepareranno un aperitivo speciale: Cristina Bowerman, Oliver Glowig, Roy Caceres, Anthony Genovese e Luciano Monosilio.
Cucina e letteratura si fonderanno in un binomio perfetto grazie a tre incontri che vedranno protagonista la “Piccola biblioteca di cucina letteraria” di Slow Food Editore. Gli autori Nicola Lagioia e Matteo Codignola saranno invitati a confrontarsi sul tema con un ospite d’eccezione. Interverranno Sapo Matteucci, Raethia Corsini, Stefania Barzini e Marco Bolasco.

festa 10 anni settembrini

Sabato 28 settembre Slow Food Roma presenterà le comunità di Terra Madre del Lazio: i racconti dei nostri contadini e delle antiche comunità del cibo. A questa festa non poteva mancare EATALY, il più grande spazio al mondo dedicato al cibo italiano, alla ristorazione e alla didattica del mangiare. Lunedì 9 settembre Settembrini ed EATALY lavoreranno insieme per una giornata all’insegna della qualità, del divertimento e della cultura gastronomica. Chef d’eccezione, martedì 17 settembre, Oscar e Nicola Farinetti.

Info:
www.viasettembrini.com
FACEBOOK: facebook.com/ViaSettembrini
VIA LUIGI SETTEMBRINI 19-25, ROMA

Andrea Guidetti

Nato col Commodore 64, Amiga e Nintendo 8-bit ho passato l’adolescenza sul divano in compagnia degli amici e della famiglia Playstation. Quando ero fuori casa facevo le mie prime chiamate con i gettoni, ma dagli anni ’90 ho conquistato quello che credevo essere una delle tecnologie più rivoluzionarie: il Motorola 8700, altro che il “risoluzionario” iPad di oggi! Dovevo combattere con mia madre quando con la linea a 56k pretendevo di andare in internet mentre lei voleva telefonare. Per fortuna oggi ho la casa cablata con wifi e fibra ottica.
Andrea Guidetti