La tradizione e la qualità francese seducono il centro di Roma con l’apertura, a via Vittoria Colonna 30, del locale Le Carré Francé, il cui progetto nasce dall’unione di cinque firme importanti dello scenario gastronomico d’oltrealpi: il panettiere e pasticcere Michel Galloyer, il panettiere Jean-Noél Julien, l’allevatore e macellaio Alexandre Polmard, l’esperto di vini Axel […]
Dal 10 al 12 aprile scorsi ha avuto luogo l’inaugurazione di “Fabbrica 54″ con un evento dedicato al pomodoro, alle sue potenzialità e applicazioni nel settore enogastronomico e cosmetico con la presenza di importanti chef e con le aziende del territorio coinvolte. Una celebrazione ideale in linea con i temi dell’Expo di Milano, dedicata alla nutrizione […]
La compagnia di bandiera francese, dal settembre di quest’anno, ha scelto Paolo Basso per reinventare la carta dei vini su tutta la rete della compagnia. Non un sommelier qualsiasi, difatti vanta un palmares di spessore: 3 volte “secondo miglior sommelier d’Europa” (2004, 2006, 2008), 3 volte “secondo miglior sommelier del mondo” (2000, 2007, 2010), nel […]
All’interno del Kempinski Hotel Corvinus Budapest si può proseguire il viaggio culinario immersi nel lontano Giappone vivendo una serata al ristorante Nobu dove un menù fusion si ispira a piatti provenienti da diverse esperienze e preparati dallo chef Gabor Schreiner. Gabor è stato formato dal guru della cucina orientale, di fama mondiale: Nobuyuki Matsuhisa. Ricordiamo che […]
L’elegante struttura alberghiera del Gruppo Lucien Barrière Hotel & Casinos é una delle eccellenze non solo di Cannes ma dell’intera Costa Azzurra. Situato sulla Croisette a pochi passi dal Palazzo del cinema, può essere considerato un monumento del modo moderno di intendere il lusso della cultura turistica francese. L’imponente edificio dell’Hotel, in stile Deco modernizzato, […]
Intervista allo chef del ristorante Brunello del Kempinski Palm Jumeirah Deff Haupt Incontrare uno chef europeo a Dubai forse non è unico ma sicuramente un privilegio per pochi. Solo gli hotel più esclusivi hanno chef italiani, francesi o comunque di origine europea, contro la media indiana, filippina o di origini africane ed asiatiche. Così’ ho […]
Kempinski è una catena alberghiera nata in Germania, a Berlino, nel 1871, tra le più antiche del mondo, e prende il nome dal titolare (di origine polacca), che nominò così il primo ristorante. Attualmente é arrivata ad essere presente con le sue 75 strutture alberghiere in 34 paesi nel mondo. Siamo a Mahe, nell’isola principale […]
C’è qualcosa di unico in una sorella, è un rapporto profondo ma strano, vi è questo amore, primordiale, di sangue, affettivo, che sa trasformarsi in arrabbiature colossali, epiche! La risata sul gossip di famiglia che nessuno trova divertente, lo sguardo d’intesa che non ha bisogno di parole. Ma a volte anche anni di rapporti non […]
