TORINO – Cinquant’anni di storia, ingredienti selezionati e una continua ricerca tra tradizione e innovazione. Alla Pizzeria Flegrea di Torino, il Mastro pizzaiolo Marco Venere racconta la filosofia del locale, dalla pizza celebrativa 50 Special agli impasti a lunga lievitazione, senza dimenticare la stagionalità e l’attenzione al senza glutine. A Torino, la pizza è un […]
ROMA – Un viaggio tra pizza, territorio e memoria gastronomica: ho provato in anteprima il nuovo percorso degustazione di Chiù Sapore, il ristorante-pizzeria di Roma dal cuore partenopeo che unisce tecnica, ricerca e rispetto delle materie prime. Dalla frittatina alla Nerano alla pizza con impasto a ruota di carro, un’esperienza capace di raccontare Napoli attraverso […]
ORTA SAN GIULIO – Antonino Cannavacciuolo festeggia il suo 50° compleanno con un’eredità straordinaria nel mondo della cucina e dello spettacolo. Chef carismatico e innovativo, ha saputo conquistare il pubblico grazie a una cucina che racconta le sue radici, il suo percorso e la sua umanità. In questo articolo esploriamo i tratti salienti della sua […]
ROMA – Inaugura Marita di Roberta Esposito a Ponte Milvio. Da buona campana, rivolge l’occhio sempre alla tradizione, alle origini delle cose, dedicando a questo concetto il nome stesso della pizzeria. Il nome Marita infatti, ci ricorda che tutto nasce dalla Marinara e dalla Margherita. Marita è da non perdere. Il quartiere della movida più […]
CAMPANIA – Torna il 9 luglio per la sedicesima volta Cenando sotto un Cielo Diverso. L’evento benefico che coniuga gusto e solidarietà attraverso un’esperienza culinaria unica all’insegna della valorizzazione del territorio campano. Il 9 luglio a Villa Tony, splendida location ubicata nel complesso Zeno (Ercolano), oltre 150 chef, pizzaioli, pasticceri e produttori provenienti da tutta Italia si […]
