Il Kamasutra è una questione di DOP tra Eros e cibo

Il Kamasutra è una questione di DOP tra Eros e cibo

MONDO – Per non dimenticare che la cacciata dal Paradiso Terrestre ce la siamo guadagnate con la Gola Che il cibo abbia una stretta relazione con il sesso, IO ne ho la certezza. Va detto, però, che se fossi la sola non sarei credibile. Mi affido, quindi, a esperti per i quali il legame è […]

La follia sotto controllo di Massimo Bottura

La follia sotto controllo di Massimo Bottura

Massimo Bottura non è solo uno chef. Massimo Bottura (cuoco dell’Osteria Francescana MO) è un filosofo del gusto, un antropologo curioso che studia cultura e società per riportarle sul piatto, è un’osservatore tenace della realtà e non per ultimo un grande amante dell’arte contemporanea. La consapevolezza che l’Avanguarda non sia più il “gioco di prestigio”, […]

Ivan Poletti. Cucinare con una margherita in bocca

Ivan Poletti. Cucinare con una margherita in bocca

Un giorno mentre ero al ristorante, seduta al tavolo, davanti ad un succulento piatto di tagliolini con prosciutto e limone, il cuoco si avvicinò chiedendomi un parere. Io con la bocca piena e gli occhi sognanti gli dissi che mi sembrava di aver mangiato direttamente dalla bocca del mio amante. Quei tagliolini erano cosi buoni […]