MONDO – Oggi 1° novembre si festeggia in tutto il mondo il World Vegan Day. Abbiamo avuto l’occasione di conoscere ed apprezzare il lavoro sulla cucina vegetale che sta portando avanti da anni lo chef Antonio Chiodi Latini a Torino. Un lavoro fatto di sperimentazione, di ricerca del gusto e di studio inedito sull’evoluzione e […]
TORINO – L’8 Settembre, in zona Lingotto a Torino ha aperto i battenti il tredicesimo locale della catena ristorativa Pacifik Poke e il nono nella città piemontese. Il nuovo indirizzo è via Nizza 245, una conferma della leadership di mercato nella città sabauda. Il 13 Ottobre Pacifik Poke ha aperto anche a Milano in Via […]
MONDO – Oggi è la Giornata mondiale dei vegetariani e vi parliamo dell’alimentazione vegetariana, uno stile di vita, una scelta consapevole che può essere adottata per diversi motivi e può portare a grandi benefici. Il popolo dei vegetariani sta crescendo molto. Molti si chiedono se sia solo una moda o ci siano altri motivi. Chi sceglie un’alimentazione […]
ITALIA – Alla ricerca del menù perfetto. Quello in grado di soddisfare chiunque, dagli intolleranti ai vegetariani, dai vegani a chi non mangia alcuni cibi per credo o per etica, ma anche agli onnivori che desiderano la varietà. Viaggio spesso per lavoro e capitano giorni in cui mi ritrovo a poter mangiare poco o nulla seduta […]
