ROMA – Se stai cercando un ottimo panettone da acquistare a Roma in vista di Capodanno, le creazioni firmate Federico Prodon sono una scelta sicura. Artigianalità, materie prime d’eccellenza e ricette equilibrate danno vita a grandi lievitati pensati per chi vuole chiudere le feste con stile.

Il panettone resta uno dei simboli più amati delle festività. Anche a Capodanno, infatti, è il dolce che mette tutti d’accordo. Per Federico Prodon, maestro pasticcere noto per il suo approccio raffinato, il grande lievitato rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione e sensibilità contemporanea.

Per il Capodanno 2025, la sua linea di panettoni si conferma protagonista. L’obiettivo è chiaro: offrire un prodotto elegante, profumato e armonico, capace di distinguersi senza eccessi.

Materie prime eccellenti e gusto naturale

Alla base dei panettoni di Federico Prodon c’è una filosofia precisa. Niente aromi artificiali, niente grassi idrogenati. Solo ingredienti selezionati e lavorazioni attente.

Tra questi spicca il Burro d’Isigny, proveniente dalla Normandia, scelto per la sua qualità e per la capacità di donare rotondità all’impasto. La lavorazione artigianale e la lievitazione naturale garantiscono una struttura soffice, umida e ben bilanciata, ideale anche per essere gustata nei giorni successivi alle feste.

Le varianti di panettone per il Capodanno 2025

La collezione 2025 è proposta in formato unico da 1 kg e pensata per soddisfare gusti diversi, senza perdere coerenza stilistica.

Il Panettone Tradizionale resta un grande classico. Uvetta selezionata e scorze d’arancia candita accompagnano un impasto morbido e profumato, ottenuto con una lenta lievitazione naturale. È la scelta perfetta per chi ama la tradizione più autentica. Il prezzo è di 50 euro.

Il Panettone ai Due Cioccolati si rivolge a chi cerca un gusto più intenso. Cioccolato al latte e fondente Barry Callebaut si fondono in un impasto ricco ma equilibrato. La ricetta, studiata con attenzione a grassi e zuccheri, utilizza ingredienti di altissima qualità e una doppia lievitazione che richiede tempi lunghi e grande precisione. Il risultato è un panettone avvolgente, ideale anche come dessert di Capodanno. Il prezzo è di 55 euro.

Lo Zibibbone è una delle proposte più riconoscibili di Federico Prodon. L’uvetta Sei Corone viene ammollata nello Zibibbo siciliano, lo stesso utilizzato per il suo gelato Malaga. Dopo la cottura, l’impasto viene ulteriormente profumato con uno sciroppo allo stesso vino, che dona morbidezza e note mediterranee. Una scelta elegante e originale, proposta a 50 euro.

Cesti e dolci artigianali per un regalo di fine feste

Accanto al panettone, Federico Prodon propone anche cesti natalizi personalizzabili, perfetti come regalo da portare a un cenone di Capodanno o per un pensiero speciale.

Vi consiglio l’abbinamento con gli champagne ed i vini francesi di cui l’enoteca Prodon ha una varietà infinita (e sublime!)

La selezione include tavolette di cioccolato, creme spalmabili con nocciole viterbesi, gianduiotti, biscotti artigianali e dragées. Per chi desidera un tocco in più, i cesti possono essere arricchiti con vini francesi e champagne selezionati dalla bouteillerie, rendendo il dono ancora più esclusivo.

Dove acquistare il panettone di Federico Prodon a Roma

I panettoni e le specialità sono disponibili su prenotazione presso Federico Prodon, Pâtisserie e Crémerie. Una scelta ideale per chi vuole arrivare a Capodanno con un dolce di alta qualità, capace di lasciare il segno.

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Fabiola Cinque

Napoletana fino alla milionesima generazione (dal 1.400), nobile d’animo ma non più per albero genealogico, viaggiatrice e curiosa delle bellezze e delle stranezze del mondo riporto tutte le mie impressioni attraverso tutti i sensi che abbiamo e che vogliamo usare. Di estrazione e definizione “fondista”. Azzurra di nuoto per tutte le distanze più lunghe e massacranti che vi possono venire in mente. La fatica è il mio karma. Mai nulla regalato, tutto conquistato. La comunicazione e la pubblicità sono la mia anima, la moda la mia vita presente e futura. Vivo in un paese bellissimo dal quale desidero sempre di allontanarmi, per tornare e riassaporare i profumi ed i sapori. La mentalità e l’amore sono anglosassoni, ma d’altronde si sa, i Borboni sono stati dominati dai francesi come gli inglesi e gli spagnoli, quindi le mie origini ed il mio essere è globale, sono bastarda dentro.

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