ROMA – La Capitale si prepara ad accogliere la quinta edizione di Pizza Maxima, il premio dedicato alle eccellenze della pizza italiana. Il 28 settembre Spazio Novecento ospiterà una giornata tra degustazioni, incontri, grandi protagonisti dell’arte bianca e la cerimonia di premiazione delle migliori pizzerie italiane.
La pizza torna protagonista a Roma con Pizza Maxima 2026, il nuovo nome dell’evento che fino allo scorso anno era conosciuto come Pizza Awards. L’appuntamento è per lunedì 28 settembre a Spazio Novecento, nel cuore dell’EUR, dove pizzaioli, giornalisti, professionisti e aziende del settore si incontreranno per una giornata interamente dedicata all’arte bianca italiana.
Organizzata da E20-Events Factory e RistorAgency, la manifestazione punta a riunire alcune delle principali realtà del panorama nazionale attraverso degustazioni, momenti di confronto e una grande cerimonia finale. L’evento si svolgerà dalle 11 alle 21 e sarà riservato a pizzaioli, professionisti e stampa di settore.
Pizza Maxima cambia nome e guarda al futuro
Il passaggio da Pizza Awards a Pizza Maxima rappresenta una delle principali novità dell’edizione 2026. Il nuovo nome richiama il latino magnus e vuole sottolineare il livello di eccellenza raggiunto dai protagonisti della manifestazione.
“Abbiamo deciso di cambiare nome per prendere le distanze dalle diverse imitazioni che negli ultimi anni sono sorte creando confusione tra gli addetti ai lavori”, spiegano gli organizzatori Fabio Carnevali, editore di MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, direttore di Scatti di Gusto.
L’obiettivo non è però soltanto quello di premiare le migliori realtà della pizza italiana. Pizza Maxima vuole infatti diventare anche un momento di confronto sul presente e sul futuro del settore. Con particolare attenzione a comunicazione, marketing, tendenze e dinamiche del mercato.
La Pizza Conference tra guide, social e nuove tendenze
Uno degli appuntamenti centrali della giornata sarà la Pizza Conference 2026, articolata in due diversi panel.
Il primo, in programma dalle 11.30 alle 13, sarà dedicato a “Guide, classifiche, recensioni, social: come si entra, shitstorm e psicologia del rifiuto”. Sul palco si confronteranno Lorenzo Ruggeri, direttore del Gambero Rosso, Carlo Passera, responsabile della Guida Pizza Identità Golose, il giornalista Luciano Pignataro, Francesca Brunzo, Luca Carta, Gino Sorbillo e Pier Daniele Seu.
Dopo il pizza lunch, dalle 14.30 alle 16 sarà invece il momento di “La pizza d’eccellenza: teoria e prassi”. Tra i protagonisti del secondo incontro ci saranno Antimo Caputo, Giovanni Amodio, Luigi Rega, Fabrizio Basso, Valentina Borsini, Massimo Rossini, Errico Porzio e Roberto Davanzo.
Due momenti pensati per affrontare il mondo della pizza non soltanto dal punto di vista gastronomico. Ma anche attraverso comunicazione, imprese, materie prime e trasformazioni del settore.
Dieci pizzaioli ai forni di Spazio Novecento
La parte più gustosa della giornata sarà affidata a dieci pizzaioli, divisi tra il pranzo e la cena.
Durante il Pizza Lunch, dalle 13 alle 14.30, saranno protagonisti Francesco Arnesano di Lievito Pizza Pane, Diego Ciraudo di Die Gustibus, Marco D’Elia de Gli Esposito, Matteo Lo Iacono di Crunch e Davide Ruotolo di Palazzo Petrucci.
Per il Pizza Dinner, dalle 18.30 alle 21, ai forni saliranno invece Alessandro Negrini, Angelo Pezzella, Mirko Rizzo de L’Elementare, Cito Tutino di Bro. e Diego Vitagliano di 10 Diego Vitagliano.
Sulla terrazza di Spazio Novecento sarà quindi possibile assaggiare le creazioni dei maestri pizzaioli. Mentre negli spazi interni troveranno posto anche altre eccellenze gastronomiche, tra fritti, fiordilatte, formaggi, tartufo, vino, bollicine, birra e caffè.
La premiazione delle migliori pizzerie italiane
Il momento più atteso sarà però quello della cerimonia di premiazione, prevista dalle 16.30 alle 18.30.
A stabilire le classifiche è stata una giuria composta da circa 200 giornalisti gastronomici, esperti del settore, rappresentanti e curatori delle principali guide, direttori e redattori di testate specializzate.
Le votazioni hanno riguardato una selezione iniziale di 150 pizzerie, valutate attraverso diversi parametri. Dall’aspetto della pizza all’impasto, dalla tecnica alle materie prime, passando per personalità, regolarità, rapporto qualità-prezzo, menu, ambiente e servizio.
Nel corso della cerimonia saranno quindi svelate le 150 migliori pizzerie d’Italia, con l’assegnazione del titolo di migliore pizzeria italiana, insieme alle 20 migliori pizzerie regionali.
Non mancheranno inoltre i riconoscimenti individuali per Miglior Pizzaiolo dell’anno, Miglior Pizzaiola dell’anno, Miglior Pizzaiolo Under 35 dell’anno e Miglior Fornaio dell’anno.
I premi speciali
Pizza Maxima 2026 assegnerà anche numerosi premi dedicati alle diverse espressioni della pizza e dell’esperienza gastronomica.
Tra i riconoscimenti figurano Miglior Pizza Tradizionale, Miglior Pizza Contemporanea, Miglior Pizza Creativa, Miglior Pizza Fritta, Miglior Pizza Romana, Miglior Pizza Margherita, Miglior Pizza Dolce e Miglior Pizza al Taglio.
Spazio anche alle carte e all’accoglienza, con premi per Miglior Carta delle Pizze, Miglior Carta dei Vini, Miglior Carta dei Fritti, Miglior Carta delle Birre, Miglior Carta dei Cocktails e Miglior Servizio di Sala.
Completano la lista Miglior Format, Miglior Catena di Pizzerie, Miglior Nuova Apertura e Miglior Comunicazione.
Pizza Maxima 2026, una giornata dedicata alla pizza italiana
Il 28 settembre, dunque, Spazio Novecento diventerà per un’intera giornata uno dei punti di riferimento della pizza italiana, mettendo insieme alcuni dei protagonisti più importanti del settore.
Un appuntamento che unisce il momento celebrativo dei premi a quello più riflessivo della Pizza Conference, passando naturalmente per il piacere della degustazione.
Perché la pizza non è più soltanto un simbolo della cucina italiana. È diventata un universo fatto di tecnica, ricerca, imprenditoria, comunicazione e identità, capace di raccontare l’evoluzione della gastronomia italiana anche oltre i confini nazionali.
Pizza Maxima 2026, a Roma l’Oscar della pizza italiana added by Gigi Botti on
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