ROMA – Leonardo Viola ha vinto la semifinale italiana di Chef Balfegó Italia 2024 a Roma, conquistando il titolo grazie a piatti a base di tonno rosso. Sarà il rappresentante italiano nella finale internazionale a Madrid il 28 ottobre. Leonardo Viola, chef del ristorante “A Spurcacciuna” di Savona, ha trionfato nella semifinale italiana del prestigioso […]
ROMA – Vi suggeriamo la ricetta per preparare un insolito pomodoro col riso: nato tondo e diventato quadrato, ad opera di Domenico Boschi del Ristorante Don Pasquale a Roma. Ne parliamo a proposito della Giornata Mondiale dei Vegetariani che sta assumendo sempre più importanza. Secondo le statistiche globali, i vegetariani nel mondo sono circa il […]
ITALIA – L’estate che è appena finita vi ha lasciato con un po’ di amaro in bocca? Non preoccupatevi, ci pensiamo noi ad addolcire un po’ i mesi che versano grazie a due ricette che sanno d’estate Iniziamo con lo Spaghettino freddo, pomata di mandorla e gamberi by Chef Fabio Dodero del Ristorante Metis di […]
ITALIA – Amata da tutti, è uno dei piatti più iconici della secolare tradizione culinaria italiana. Stiamo parlando della Parmigiana di Melanzane, ovviamente. Oggi, però, ve la consigliamo in due varianti gourmet un po’ diverse dal solito. Ecco come preparare la nota pietanza grazie alle ricette degli Chef Pasquale Minciguerra e Massimo Piccolo. Quelle che […]
ROMA – Il Gusto non va in vacanza. A Le Terrazze del Colosseo, Aperitivi con vista, Tapas Italiane, Cena di Ferragosto e uple Experience creative per un “Agosto Romano al RoofTop”. Terrazze al Colosseo, il Gusto non va in vacanza, e neanche la creatività, la curiosità, la voglia di vivere esperienze uniche. Come quelle su […]
ITALIA – Cucina circolare, modelli produttivi virtuosi, nuove tecnologie sono stati i temi affrontati da Regenereat, panel di confronto tra professionisti del comparto enogastronomico organizzato da Cogea Corporation (azienda leader nella rigenerazione). Moderati dal giornalista RAI Massimiliano Cerofolini, le testimonianze di tre importanti chef, Gianfranco Vissani, Andrea Pasqualucci e Daniele Roppo. In compagnia di Michele […]
COURMAYEUR – Gli appuntamenti dell’estate: tutti all’insegna del Made in Courmayeur. Dal 23 luglio fino al 30 e poi il 6 – 13 – 20 agosto con il Courmayeur Food Market. Una novità dedicata ai prodotti genuini del territorio che fa da apripista a una stagione di eventi che coinvolgono allevatori, contadini e coltivatori locali […]
TARANTO – Torna Ego Festival dal 10 al 12 maggio. Cuochi da tutto il mondo, laboratori, degustazioni. In arrivo Martino Ruggieri, fresco di seconda stella Michelin a Parigi per la Cena stellata. Si parlerà di destinazioni gastronomiche con gli unici italiani premiati da Food&Wine: Francesco Martucci e i fratelli Montaruli di Cucina Villana. Tante altre […]
