Sapete che il Casatiello è una torta pasquale dolce?

Sapete che il Casatiello è una torta pasquale dolce?

CASERTA – Il Casatiello, che notoriamente è un rustico napoletano a forma di ciambella salata, qui a Caserta, a soli 30 km di distanza, si trasforma in una torta dolce. Sono andata a curiosare dietro le quinte di una pasticceria, istituzione locale, i segreti della Pasqua tradizionale campana. Voi lo sapevate che il Casatiello è una […]

La pastiera e non solo, ecco il dolce tipico della tradizione partenopea

La pastiera e non solo, ecco il dolce tipico della tradizione partenopea

ITALIA – Piccolo tour culinario attraverso le leggende che gli hanno dato vita, dei due piatti tipici della tradizione pasquale napoletana: il casatiello e la pastiera, caposaldo della cucina partenopea. Il profumo dell’acqua di fiori d’arancio ci riconcilierà con le avversità del periodo del Coronavirus e, anche se saremo tra 4 mura, vedremo i colori […]