ROMA – Santa Pizza è tra Talenti ed il Tufello, ma qui la pizza non può essere solo un rito di quartiere ma un culto autentico per la buona tavola da vivere in compagnia. Questa è la visione “sacra” di Davide Mastroberardino e Marco De Gasperis che, attraverso la buona tavola romana, valorizzano la convivialità. […]
ITALIA – Il pesto alla genovese è una delle salse più iconiche della cucina italiana. Sono rimasta affascinata nello scoprire le numerose varianti del pesto. Partendo da un viaggio tra le serre del basilico nella sua terra fino alle alternative al pesto. Il pesto alla genovese è una delle salse più iconiche della cucina italiana, […]
MONDO – Oggi 1° novembre si festeggia in tutto il mondo il World Vegan Day. Abbiamo avuto l’occasione di conoscere ed apprezzare il lavoro sulla cucina vegetale che sta portando avanti da anni lo chef Antonio Chiodi Latini a Torino. Un lavoro fatto di sperimentazione, di ricerca del gusto e di studio inedito sull’evoluzione e […]
