GENOVA – Incontro con il pizzaiolo e chef Andrea Serra nella città della Lanterna. A fine aprile di quest’anno la riapertura della storica pizzeria Bedin, dal 1862, tra ricerca, storia e territorio. Ci sono luoghi che fanno parte della storia di una città. Luoghi che non si limitano ad aprire o chiudere, ma che accompagnano […]
APRILIA – Fermento Pizzeria conquista i Due Spicchi del Gambero Rosso e lancia un nuovo menu degustazione: la storia di Federico Visinoni tra passione, tecnica e identità contemporanea. Ad Aprilia, Fermento Pizzeria si afferma come una delle realtà più interessanti della pizza contemporanea, grazie al talento di Federico Visinoni. Classe 1987, apriliano doc, Visinoni sceglie […]
