ROMA – Una ricetta raffinata e sorprendente, firmata dallo chef Massimo Piccolo e servita al prestigioso Flora Rooftop Terrace del Rome Marriott Grand Hotel Flora. L’Ombrina corba rossa in cottura di gazpacho con cetriolo compresso e yogurt è un piatto che fonde tecnica, gusto e freschezza. Scopri tutti i passaggi per replicare questo piatto gourmet […]
ROMA – Rome Marriott Grand Hotel Flora di via Veneto rifiorirà con una nuova veste, e nuova energia, grazie al nuovo management e alla strategia di rinnovamento e ristrutturazione degli spazi e del design. Ho incontrato qui il nuovo General Manager Simone D’Alessandro, che in anteprima mi ha raccontato dei progetti in corso per l’hotel […]
ITALIA – Amata da tutti, è uno dei piatti più iconici della secolare tradizione culinaria italiana. Stiamo parlando della Parmigiana di Melanzane, ovviamente. Oggi, però, ve la consigliamo in due varianti gourmet un po’ diverse dal solito. Ecco come preparare la nota pietanza grazie alle ricette degli Chef Pasquale Minciguerra e Massimo Piccolo. Quelle che […]
ROMA – Soggiornare o cenare in un luogo dal fascino storico ma contemporaneo. Qui vi racconto il mio incontro con lo Chef napoletano Massimo Piccolo, dal 2000 nella brigata del Ristorante Flora e da cinque al timone della cucina di uno dei più antichi, prestigiosi, e affascinanti alberghi di lusso della Capitale. Qui si può […]
