Cucina, ingredienti e rituali del sol levante in un japanese garden. Da Taki l’autentica cucina giapponese in uno spazio green

Cucina, ingredienti e rituali del sol levante in un japanese garden. Da Taki l’autentica cucina giapponese in uno spazio green

ROMA – Il via alla stagione estiva di Taki, il ristorante nel quartiere romano di Prati, ci accoglie in un dehors ispirato ai japanese garden. Qui le nuove ricette del menu estivo, accompagnati da i più pregiati sakè anche con bollicine, permettono di immergersi tra i sapori della cucina tradizionale originale del Sol Levante e tra i […]

Incontro con Massimo Viglietti tra punk inglese e food dalle contaminazioni giapponesi

Incontro con Massimo Viglietti tra punk inglese e food dalle contaminazioni giapponesi

ROMA – Incontro con lo Chef Massimo Viglietti, per parlarvi in anteprima della prossima apertura ufficiale di Taki Off, “ristorante nel ristorante”, fissata per il 30 settembre 2020. Grazie a Taki Lab, ho potuto vivere il nuovo esperimento culinario del menù degustazione  che si è rivelato un viaggio inaspettato tra sonorità e gusto. Vi racconto la mia […]