ROMA – Sabato 28 marzo, nell’ambito di Formaticum & Salum’È 2026, viene presentato Manifesto of Noble Cheese di Jiří Giorgio Jelínek: un libro potente, tra denuncia e racconto, che accende i riflettori sul futuro del formaggio artigianale italiano e sulle fragilità di un settore a rischio scomparsa. Sabato 28 marzo 2026 alle ore 15.00, nell’ambito […]
ITALIA – La cucina italiana entra ufficialmente nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO. Un riconoscimento storico che celebra sostenibilità, diversità bioculturale e tradizione domestica. Casa Artusi annuncia la nascita di un Osservatorio internazionale dedicato alla tutela e alla valorizzazione di questo enorme patrimonio culturale e gastronomico. La cucina italiana ha conquistato un traguardo […]
ITALIA – L’equilibrio tra tradizione e innovazione è il cuore della cucina natalizia italiana. Le tecniche moderne possono valorizzare i piatti classici senza snaturarli, proprio come piattaforme consolidate come Librabet rinnovano la propria identità mantenendo ciò che gli utenti riconoscono come familiare. Rispetto, gradualità e consapevolezza delle radici emotive del cibo permettono di introdurre novità […]
ROMA – La seconda edizione del Premio Internazionale Anna Dente “Ostessa 2025” celebra il talento femminile nella ristorazione italiana. L’evento, il 3 novembre alle Officine Farneto, premierà 45 donne del settore e lancerà ufficialmente il Museo delle Donne della Ristorazione – Anna Dente. Contadina, macellaia e cuoca, Anna Dente è stata ambasciatrice della cucina romana […]
VOLTERRA – Sabato 5 e domenica 6 aprile tutto pronto per il nuovo attesissimo appuntamento con la MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO MARZUOLO, edizione numero dodici per l’evento che inaugura la primavera del gusto di Toscana celebrando i sapori del territorio in un fine settimana di gusto e divertimento pensato per tutta la famiglia. Mostra Mercato del […]
SICILIA – La Sicilia è famosa in tutto il mondo per la sua tradizione culinaria, che unisce la semplicità dei prodotti locali con una grande varietà di spezie e aromi. Tra i vari prodotti spiccano indubbiamente i formaggi siciliani. I formaggi siciliani sono al centro della tradizione casearia, in particolare, vi è una ricca varietà. […]
ITALIA – CUCINA FUSION – Fusion culinarie attraverso la storia della gastronomia “Le strane coincidenze del cibo”. Cucina Fusion italiana – “Le strane coincidenze del cibo” – nasce dallo ?????? desiderio di alcuni ??????????? di fondersi, partendo dal Nord al Sud Italia. Sono i?????????? ???, ?????????? ?? ???????? ?? ???????? e ?? ???????, ??????? ?? […]
