Premio Anna Dente 2025: emozione e riconoscimenti nella Capitale

ROMA – La seconda edizione del Premio Internazionale Anna Dente “Ostessa 2025” celebra il talento femminile nella ristorazione italiana. L’evento, il 3 novembre alle Officine Farneto, premierà 45 donne del settore e lancerà ufficialmente il Museo delle Donne della Ristorazione – Anna Dente.

Contadina, macellaia e cuoca, Anna Dente è stata ambasciatrice della cucina romana e laziale. Sua figlia Angela Ferracci ha voluto ricordarla quindi con un premio dedicato alle ostesse e cuoche che hanno fatto la storia della gastronomia, spesso senza il giusto riconoscimento. Un omaggio alla tradizione e all’impegno delle donne dietro i fornelli.

Un’edizione più ampia e internazionale

Quest’anno saranno 45 le premiate, tra cuoche, produttrici e artigiane del gusto. Tra loro le sorelle Cabalà dell’Officina del Cioccolato di Domodossola e professioniste provenienti anche da Parigi, a testimoniare così la vocazione internazionale dell’iniziativa.

Durante la cerimonia sarà presentato il Museo delle Donne della Ristorazione, ideato dalla dott.ssa Diana Babic. Il progetto raccoglie infatti strumenti, ricette e memorie per valorizzare il contributo femminile nella cucina professionale e preservare un patrimonio unico della cultura italiana.

Un progetto che prosegue con REDORI

Il Premio rappresenta la naturale evoluzione della Rete Donne della Ristorazione Italiana (REDORI). Dopo la Giornata Nazionale a Forlì, l’impegno continua per promuovere pari opportunità e inclusione nel mondo della ristorazione.

L’evento

Il Premio “Ostessa 2025” è organizzato dall’Associazione Culturale Anna Dente e da REDORI, con il patrocinio di Casa Artusi, nell’ambito di Excellence Food Innovation. Roma ospita così un evento che unisce passione, ricerca e memoria, rendendo omaggio alle donne che hanno fatto grande la cucina italiana.

I Premi

La seconda edizione del Premio Internazionale Anna Dente “Ostessa” ha trasformato le Officine Farneto in un grande palcoscenico dedicato alle donne della ristorazione italiana. L’evento, ideato da Angela Ferracci e promosso dall’Associazione Culturale Anna Dente in collaborazione con REDORI – Rete Donne della Ristorazione Italiana, ha celebrato 45 protagoniste della filiera enogastronomica, restituendo dignità e visibilità a un mondo spesso raccontato solo al maschile. Una serata intensa, fatta di memoria, emozione e racconto, in cui il ricordo di Anna Dente è diventato motore di un progetto culturale capace di unire generazioni e territori.

Tra i momenti più significativi della cerimonia spiccano il riconoscimento a Stefania Moroni, premiata come Donna dell’Imprenditoria nella Ristorazione, e il premio speciale “Amici di Anna” assegnato allo chef Ernesto Iaccarino, che ha ricordato con commozione il suo legame con la celebre ostessa di San Cesareo. La manifestazione ha visto anche l’annuncio del Museo delle Donne della Ristorazione – Anna Dente, un nuovo spazio dedicato alla conservazione e alla valorizzazione delle storie e degli strumenti di chi ha fatto grande la cucina italiana. Come ha sottolineato Angela Ferracci, «questa premiazione dimostra che la memoria può diventare progetto: celebriamo il presente e il futuro delle donne che continuano a far vivere le comunità attraverso il cibo».

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Premio Anna Dente 2025: emozione e riconoscimenti nella Capitale added by Autore MyWhere on 6 Novembre 2025
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