Non solo pesto alla genovese, c’è di più! Ecco le varianti

Non solo pesto alla genovese, c’è di più! Ecco le varianti

ITALIA – Il pesto alla genovese è una delle salse più iconiche della cucina italiana. Sono rimasta affascinata nello scoprire le numerose varianti del pesto. Partendo da un viaggio tra le serre del basilico nella sua terra fino alle alternative al pesto. Il pesto alla genovese è una delle salse più iconiche della cucina italiana, […]

Il Vero Alfredo festeggia 115 anni. Diffidare delle imitazioni!

Il Vero Alfredo festeggia 115 anni. Diffidare delle imitazioni!

ROMA – Si è celebrato nella sede storica de Il Vero Alfredo il compleanno delle mitiche fettuccine all’Alfredo, 115 anni di gusto e glamour. Qui vi racconto la storia delle fettuccine burro e parmigiano più imitate che esistano! Il compleanno da Il Vero Alfredo. Sono stata invitata al grande evento che celebrava i 115 anni dalla […]

Cucina Fusion “le strane coincidenze del cibo”

Cucina Fusion “le strane coincidenze del cibo”

ITALIA – CUCINA FUSION – Fusion culinarie attraverso la storia della gastronomia “Le strane coincidenze del cibo”. Cucina Fusion italiana – “Le strane coincidenze del cibo” – nasce dallo 𝘴𝘵𝘳𝘢𝘯𝘰 desiderio di alcuni 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘪 di fondersi, partendo dal Nord al Sud Italia. Sono i𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐜𝐡𝐞, 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐭𝐚𝐧𝐳𝐞 𝐬𝐢 𝐚𝐭𝐭𝐢𝐫𝐚𝐧𝐨 e 𝐬𝐢 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚𝐧𝐨, 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐥 […]

E’ uscito il volume “Cacio pepe e kombucha” di Gabriele Bianchi

E’ uscito il volume “Cacio pepe e kombucha” di Gabriele Bianchi

ITALIA – Dall’Amatriciana al tiramisù, il volume (ed. Il Forchettiere) di Gabriele Bianchi raccoglie 10 classici della cucina italiana abbinati a tè, tisane e infusi dal miglior cameriere d’Italia Ottantaquattro pagine per rompere un dogma: mostrare come sia possibile abbinare dieci mostri sacri della cucina italiana – dall’Amatriciana al tiramisù, dal baccalà mantecato alle tagliatelle […]

Dove trascorrere il Thanksgiving Day: dalle proposte dello chef all’abbinamento del sommelier

Dove trascorrere il Thanksgiving Day: dalle proposte dello chef all’abbinamento del sommelier

ROMA – Dove vi consigliamo di trascorrere il Thanksgiving Day? In uno degli angoli più suggestivi della Capitale, tra storia, nobiltà e palazzi d’epoca con l’affaccio sul Tevere, ecco il Giulia Restaurant. Ci propone la grande cultura della cucina italiana anche per la festività anglosassone. Ecco i piatti dello chef Alessandro Borgo per celebrare questa […]