ITALIA – Il pesto alla genovese è una delle salse più iconiche della cucina italiana. Sono rimasta affascinata nello scoprire le numerose varianti del pesto. Partendo da un viaggio tra le serre del basilico nella sua terra fino alle alternative al pesto. Il pesto alla genovese è una delle salse più iconiche della cucina italiana, […]
ROMA – Si è celebrato nella sede storica de Il Vero Alfredo il compleanno delle mitiche fettuccine all’Alfredo, 115 anni di gusto e glamour. Qui vi racconto la storia delle fettuccine burro e parmigiano più imitate che esistano! Il compleanno da Il Vero Alfredo. Sono stata invitata al grande evento che celebrava i 115 anni dalla […]
ITALIA – CUCINA FUSION – Fusion culinarie attraverso la storia della gastronomia “Le strane coincidenze del cibo”. Cucina Fusion italiana – “Le strane coincidenze del cibo” – nasce dallo 𝘴𝘵𝘳𝘢𝘯𝘰 desiderio di alcuni 𝘪𝘯𝘨𝘳𝘦𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘪 di fondersi, partendo dal Nord al Sud Italia. Sono i𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐜𝐡𝐞, 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐭𝐚𝐧𝐳𝐞 𝐬𝐢 𝐚𝐭𝐭𝐢𝐫𝐚𝐧𝐨 e 𝐬𝐢 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚𝐧𝐨, 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐥 […]
ITALIA – Tutti i prodotti D.O.P. e I.G.T. italiani aggiungono al nome del prodotto anche quello del luogo di produzione, che può essere il nome di una città , di un paese o di un territorio. Recco è il paese della Liguria che nel 2015 ha avuto riconosciuto dalla comunità europea il disciplinare attinente la […]
ITALIA – Dall’Amatriciana al tiramisù, il volume (ed. Il Forchettiere) di Gabriele Bianchi raccoglie 10 classici della cucina italiana abbinati a tè, tisane e infusi dal miglior cameriere d’Italia Ottantaquattro pagine per rompere un dogma: mostrare come sia possibile abbinare dieci mostri sacri della cucina italiana – dall’Amatriciana al tiramisù, dal baccalà mantecato alle tagliatelle […]
ROMA – Dove vi consigliamo di trascorrere il Thanksgiving Day? In uno degli angoli più suggestivi della Capitale, tra storia, nobiltà e palazzi d’epoca con l’affaccio sul Tevere, ecco il Giulia Restaurant. Ci propone la grande cultura della cucina italiana anche per la festività anglosassone. Ecco i piatti dello chef Alessandro Borgo per celebrare questa […]
MONZA – Aprono le porte ben 4 serate stellate a Il Moro di Monza. Dal 17 novembre al 9 dicembre, una alla settimana per un mese totale, avremo la possibilità di testare la cucina stellata di tutta Italia. I fratelli Butticè metteranno a punto delle cene placée a quattro mani, un’esperienza tutta da vivere. Il […]
ROMA – Mangiare in carrozza in pieno stile Belle Epoque e gustare le prelibatezze di Chef Fabio Valtorto. Benvenuti a Hespresso, ristorante nel centro di Roma che ci fa immergere in una stazione di fine ‘800. Avete presente le sala d’attesa e le carrozze ferroviarie della Belle Epoque? E l’iconico orologio tondo a parete con […]