ROMA – Un ambiente caldo, luminoso e curato, creato con l’intento di offrire uno spazio conviviale che unisce l’anima dell’osteria tradizionale a un’impostazione contemporanea. L’Osteria della Vittoria, zona Prati-Trionfale, nasce dall’iniziativa dei fratelli Alessandra e Andrea Verdile insieme a Federico Pitti, tre professionisti della ristorazione, accomunati dal desiderio di costruire un luogo in cui ospitalità […]
ITALIA – Se stai decidendo dove mangiare a Natale 2025 o come festeggiare il Capodanno fuori casa, Romeo a Roma e Milano è una scelta che unisce cucina classica, atmosfera elegante ed esperienze pensate per le feste. Scegliere dove mangiare durante a Natale e Capodanno 2025 significa trovare un luogo che sappia mettere tutti d’accordo. […]
ITALIA – La cucina italiana entra ufficialmente nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dell’UNESCO. Un riconoscimento storico che celebra sostenibilità, diversità bioculturale e tradizione domestica. Casa Artusi annuncia la nascita di un Osservatorio internazionale dedicato alla tutela e alla valorizzazione di questo enorme patrimonio culturale e gastronomico. La cucina italiana ha conquistato un traguardo […]
ITALIA – L’equilibrio tra tradizione e innovazione è il cuore della cucina natalizia italiana. Le tecniche moderne possono valorizzare i piatti classici senza snaturarli, proprio come piattaforme consolidate come Librabet rinnovano la propria identità mantenendo ciò che gli utenti riconoscono come familiare. Rispetto, gradualità e consapevolezza delle radici emotive del cibo permettono di introdurre novità […]
ROMA – La seconda edizione del Premio Internazionale Anna Dente “Ostessa 2025” celebra il talento femminile nella ristorazione italiana. L’evento, il 3 novembre alle Officine Farneto, premierà 45 donne del settore e lancerà ufficialmente il Museo delle Donne della Ristorazione – Anna Dente. Contadina, macellaia e cuoca, Anna Dente è stata ambasciatrice della cucina romana […]
ROMA – Ho incontrato nuovamente i fratelli Davide e Raoul Rotundo, ma in un nuovo locale. E’ stato appena inaugurato Fiori di Zucca che, dalla storica piccola pizzeria d’asporto del quartiere Marconi, dopo aver acquisito nuovi spazi si è trasformata in un bel locale accogliente dove si può cenare in tranquillità. Punto fermo rimangono gli ingredienti d’eccellenza e tanta […]
ITALIA – Il World Pasta Day 2025 il 25 ottobre celebra la regina della cucina italiana: la pasta al pomodoro. Un piatto semplice solo in apparenza, capace di raccontare la nostra storia gastronomica e di rinnovarsi grazie all’estro di tre grandi chef: Alfonso Crisci, Pasquale Minciguerra e Massimo Piccolo. Tre interpretazioni che uniscono territorio, tecnica […]
FORLI’ – Il 29 settembre il Salone Comunale ospiterà la prima Giornata Nazionale REDORI, evento che segna la nascita di un movimento dedicato alle donne della ristorazione italiana. Tra memoria di figure simboliche come Anna Dente, inclusione e prospettive future, REDORI punta a trasformare il settore con una rete di competenze e valori condivisi. Il […]
