MONDO – I migliori pasticceri di tutto il mondo selezionati dal maestro dei maestri Iginio Massari. Ad Host 2021 si è celebrato il concetto di lusso in pasticceria per il suo progetto “Pasticceria di lusso nel mondo by Iginio Massari”, giunto alla seconda edizione. Premiati Marta Boccanera e Felice Venanzi, ideatori e proprietari di Grué. Il maestro dei maestri […]
ROMA – In occasione dei 200 anni dalla scomparsa di Napoleone Bonaparte, il 5 maggio la pasticceria Grué di Felice Venanzi e Marta Boccanera presenta il Millefoglie, iconico dolce francese conosciuto anche come Napoléon. Da imperatore, a tavola, non disdegnava l’uso delle mani, diventando a volte fonte di imbarazzo per i presenti. Napoleone Bonaparte era […]
ITALIA – Da napoletana che vive da una vita a Roma posso dirvi che ne ho provate davvero di tantissime di pastiere! E, quasi ogni volta, una delusione. Però oggi vi parlo della mia classifica di pasticcerie da Napoli a Roma e, qualora voleste cimentarvi nella preparazione, eccovi anche la ricetta della pastiera! Perché spesso […]
ITALIA – Nella splendida cornice di Villa Campolieto, in provincia di Napoli, sono stati decretati i grandi maestri della Colomba dalla FIP, Federazione Internazionale Pasticceria e Cioccolateria. E siccome Pasqua è oramai alle porte, ho iniziato la degustazione per carpire i segreti della colomba perfetta. A Decretare la classifica è stata la FIP, Federazione Internazionale Pasticceria […]
ITALIA – Quale torta consigliereste per la Festa della Donna? Volete un’ispirazione per essere un po’ più originali o preferite la classica Torta Mimosa? Per i più golosi, ecco i consigli di Marta Boccanera e Felice Venanzi, patron e pasticceri di Gruè. E ricordate che la tendenza fashion del momento è total yellow! Un evergreen della […]
