MONDO – Mangiare bene non significa solo scegliere gli alimenti giusti, ma anche prestare attenzione a come e quando li consumiamo. Il mindful eating — o alimentazione consapevole — insegna a vivere il momento del pasto con presenza e attenzione, migliorando il benessere fisico ed emotivo. Secondo un’indagine Bennet, abitudini quotidiane come fare pasti regolari, […]
La società Peruviana di gastronomia, Apega ha dato il massimo riconoscimento a sette persone e istituzioni che si sono distinte sul tema della biodiversità e nutrizione del Peru. Il vicepresidente di Apega, Mariano Valderramma ha espresso l’importanza di questa premiazione: “Para Apega es muy importante el Rocoto de Oro. Este premio es el más importante que […]
Mistura non è una fiera solo per grandi. Ogni anno migliaia di bambini approdano alla gastronomia peruviana entrando in contatto con gli alimenti in maniera giocosa. Mistura ha costruito uno spazio appositamente per loro, uno spazio ludico ed educativo, Mundo Infantil, dove anche i più piccolo hanno potuto apprendere attraverso la cucina. Quest’anno il tema […]
