ITALIA – In occasione del No Diet Day 2026, la nutrizionista Chiara Manzi rilancia il concetto di alimentazione senza rinunce. Attraverso la Medicina Culinaria e il Metodo Scientifico Cucina Evolution, anche piatti considerati “proibiti” come carbonara, fritti e dolci possono diventare parte di uno stile di vita equilibrato. Il 6 maggio si celebra il No […]
MONDO – Dormire poco non influisce solo sull’energia quotidiana ma può compromettere anche i risultati di una dieta. Alcuni studi scientifici dimostrano infatti che la privazione di sonno altera il metabolismo, favorendo la perdita di massa muscolare invece che di grasso. In occasione del World Sleep Day, l’esperta di metabolismo Cristina Tomasi spiega perché la […]
MONDO – Mangiare bene non significa solo scegliere gli alimenti giusti, ma anche prestare attenzione a come e quando li consumiamo. Il mindful eating — o alimentazione consapevole — insegna a vivere il momento del pasto con presenza e attenzione, migliorando il benessere fisico ed emotivo. Secondo un’indagine Bennet, abitudini quotidiane come fare pasti regolari, […]
La società Peruviana di gastronomia, Apega ha dato il massimo riconoscimento a sette persone e istituzioni che si sono distinte sul tema della biodiversità e nutrizione del Peru. Il vicepresidente di Apega, Mariano Valderramma ha espresso l’importanza di questa premiazione: “Para Apega es muy importante el Rocoto de Oro. Este premio es el más importante que […]
Mistura non è una fiera solo per grandi. Ogni anno migliaia di bambini approdano alla gastronomia peruviana entrando in contatto con gli alimenti in maniera giocosa. Mistura ha costruito uno spazio appositamente per loro, uno spazio ludico ed educativo, Mundo Infantil, dove anche i più piccolo hanno potuto apprendere attraverso la cucina. Quest’anno il tema […]
