ITALIA – Il World Pasta Day 2025 il 25 ottobre celebra la regina della cucina italiana: la pasta al pomodoro. Un piatto semplice solo in apparenza, capace di raccontare la nostra storia gastronomica e di rinnovarsi grazie all’estro di tre grandi chef: Alfonso Crisci, Pasquale Minciguerra e Massimo Piccolo. Tre interpretazioni che uniscono territorio, tecnica […]
ITALIA – Amata da tutti, è uno dei piatti più iconici della secolare tradizione culinaria italiana. Stiamo parlando della Parmigiana di Melanzane, ovviamente. Oggi, però, ve la consigliamo in due varianti gourmet un po’ diverse dal solito. Ecco come preparare la nota pietanza grazie alle ricette degli Chef Pasquale Minciguerra e Massimo Piccolo. Quelle che […]
LATINA – Continua la stagione dei premi per Cantina Sant’Andrea, nota azienda vinicola nel cuore dell’Agro Pontino di Gabriele e Andrea Pandolfo. Dal 1880 a oggi, la famiglia Pandolfo dedica anima e corpo al vino, dando vita ad un romanzesco racconto d’amore per la terra che si trasmette di padre in figlio, da quando, oltre cento […]
LATINA- Dopo il grande successo di maggio, nuovo appuntamento con la cena a 4 mani dello chef Igles Corelli con il residente Pasquale Minciguerra. L’evento ci sarà 30 novembre nella cornice di Seguire le botti, agriturismo della Cantina Sant’Andrea. Seguire le botti fa da sfondo. Territorio e gusto in equilibrio perfetto: questo il binomio vincente […]
BORGO VODIGE (LT) – Seguire Le Botti non è solo un’indicazione per ritrovare una dimensione unica a contatto con il meraviglioso territorio dell’agro pontino. È l’esperienza di un agriturismo gourmand che coniuga sapori e profumi della celebre cantina laziale che la ospita. Qui la storia dei fondatori della Cantina Sant’Andrea rivive nella cucina dello Chef Pasquale Minciguerra. […]
