FIUMICINO – In queste giornate di un inverno ancora tiepido vi consiglio una passeggiata a Fiumicino a pochi chilometri da Roma. Ho intervistato Carmine Carli per capire il successo dell’hosteria Le Brocchette. Qui ogni giorno si celebra la freschezza dei prodotti del mare con un menu alla carta in continua evoluzione: rigorosamente senza asterisco! In queste giornate di un inverno […]
ROMA – La fragrante freschezza del pesce unita alle innovative tecniche di frollatura, viene resa ancor più unica dalla calda e generosa accoglienza partenopea di Sapore di Mare Seafood Restaurant & Lounge. Il ristorante appena inaugurato, affaccia su Piazza Navona. E’ capitanato dallo chef Giovanni Gallo che qui ci svela il segreto della sua cucina. […]
ROMA – Dove si trova il miglior ristorante di pesce nella Capitale? Fondamentale l’assoluta certezza dell’ottima materia prima. Scegliere un luogo nel cuore di Roma in questi giorni di festa ci pone dinanzi a tanti quesiti. Ma la buon cucina di Sapore di Mare, soprattutto con la sua geniale creatività, mi ha decisamente convinto. Ve […]
