ROMA – Per celebrare i dieci anni di Städlin, ho avuto il piacere di vivere una serata speciale e di incontrare la famiglia Coticoni, motore di un progetto che unisce cocktail d’autore, cucina raffinata e ospitalità sincera. Un luogo poliedrico da vivere a ogni ora del giorno.

Seduta comodamente nella Piazzetta Städlin, tra luci soffuse e il sottofondo di un DJ set avvolgente, ho avuto modo di vivere un’esperienza unica che solo questo locale sa offrire. Tra Portuense e Trastevere, Städlin non è semplicemente un cocktail bar: è un luogo poliedrico, capace di accoglierti a ogni ora del giorno con un’ospitalità sincera e un’energia contagiosa.

L’occasione della mia visita è stata la celebrazione dei 10 anni di Städlin, una tappa importante per un locale che si è guadagnato nel tempo la fiducia e l’affetto della sua community. Ho avuto la fortuna di incontrare la famiglia Coticoni, Andrea, Elisabetta, Edoardo e Mattia, che dal 2019 porta avanti con passione questo progetto unico nel suo genere.

10 anni di Städlin: un concept versatile e accogliente

Quello che più colpisce di Städlin è la sua capacità di adattarsi alle esigenze più diverse. Durante il giorno si trasforma in uno spazio coworking tranquillo e stimolante, mentre la sera prende vita con dj set coinvolgenti, eventi privati e un’atmosfera che invita alla convivialità.

La filosofia del locale è chiara: far sentire ogni ospite a casa, grazie a un’ospitalità calorosa e attenta ai dettagli. Non è un caso che si parli del “Mood Städlin“, un mix unico di energia positiva, creatività e professionalità.

Mixology d’autore: una vera forma d’arte

Ho avuto il piacere di parlare con Daniele Arciello, bar manager e anima del bancone. La sua filosofia è semplice quanto affascinante: trasformare ogni cocktail in un’esperienza indimenticabile. “La mixology da noi è una forma d’arte, dove ogni dettaglio conta”, mi racconta.

Ho provato il loro celebre Collins, simbolo di equilibrio perfetto tra parte alcolica, dolce, aspra e sodata. Tutto è curato nei minimi particolari: dai distillati selezionati ai succhi freschi e agli sciroppi fatti in casa. Il risultato? Un viaggio sensoriale che coinvolge tutti i sensi.

La cucina di Städlin: tra tradizione e innovazione

Ma Städlin non si limita a sorprendere con i suoi drink. La proposta culinaria è altrettanto intrigante, grazie al talento dello chef Davide Vitiello, che mi ha raccontato con entusiasmo la sua visione: “La mia è una cucina che rende omaggio alla tradizione mediterranea, ma con un approccio contemporaneo.”

Ho assaggiato piatti che combinano sapientemente materie prime di eccellenza e tecniche moderne. Tra i miei preferiti, una tartare di pesce fresco e uno dei loro burger gourmet, perfettamente bilanciati nei sapori. Anche chi cerca piatti più leggeri troverà proposte gustose ma attente al benessere.

Uno spazio per ogni occasione

Städlin è la scelta ideale per feste private, eventi aziendali o semplicemente per una serata diversa dal solito. Gli spazi ampi e versatili permettono di ospitare ogni tipo di ricorrenza, con proposte personalizzate e un servizio impeccabile.

E poi c’è la Piazzetta Städlin, cuore pulsante del locale, perfetta per rilassarsi con un drink in mano e godersi l’atmosfera unica che solo questo luogo sa offrire.

10 anni di Städlin: successi e uno sguardo al futuro

Il decimo anniversario è un traguardo importante, ma la famiglia Coticoni guarda già avanti. Il 2025 sarà l’anno di grandi novità, pensate per rendere l’esperienza a Städlin ancora più unica e coinvolgente.

Se non ci siete mai stati, questo è il momento perfetto per scoprire il Mood Städlin: un luogo dove l’ospitalità incontra l’arte della mixology e una cucina capace di sorprendere.

Städlin

Via Antonio Pacinotti 83. Tel. 327 704 7890.

Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 2.

Ampio parcheggio adiacente

Sito ufficiale

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Fabiola Cinque

Napoletana fino alla milionesima generazione (dal 1.400), nobile d’animo ma non più per albero genealogico, viaggiatrice e curiosa delle bellezze e delle stranezze del mondo riporto tutte le mie impressioni attraverso tutti i sensi che abbiamo e che vogliamo usare. Di estrazione e definizione “fondista”. Azzurra di nuoto per tutte le distanze più lunghe e massacranti che vi possono venire in mente. La fatica è il mio karma. Mai nulla regalato, tutto conquistato. La comunicazione e la pubblicità sono la mia anima, la moda la mia vita presente e futura. Vivo in un paese bellissimo dal quale desidero sempre di allontanarmi, per tornare e riassaporare i profumi ed i sapori. La mentalità e l’amore sono anglosassoni, ma d’altronde si sa, i Borboni sono stati dominati dai francesi come gli inglesi e gli spagnoli, quindi le mie origini ed il mio essere è globale, sono bastarda dentro.

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