ROMA – Se sei un amante dello street food americano, George Lobster è una tappa imperdibile della Capitale . Situato a Prati, a pochi passi dal Vaticano, questo nuovo locale presenta l’autentico Lobster Roll, servito in un’atmosfera pop e urban. Il menu offre cinque varianti del famoso panino, tutte realizzate con ingredienti di alta qualità e servite con il tradizionale bun di patate. L’ambiente è giovane e dinamico, con un window bar per ordinare al volo e un’area interna dallo stile californiano. Un’esperienza culinaria che unisce sapori autentici, convivialità e un tocco di innovazione. Perfetto per un pranzo veloce, un aperitivo Coast to Coast o una cena sfiziosa.

Da grande amante del cibo di qualità e dello street food internazionale, non potevo certo perdermi l’apertura di George Lobster, il nuovo locale a Prati, a pochi passi dal Vaticano, che porta nella capitale l’autentico Lobster Roll americano. La promessa? Un viaggio culinario tra Maine e Connecticut, senza prendere un volo per gli USA.

Appena varcata la soglia di Via Leone IV 30, mi sono sentito trasportato direttamente sulle spiagge californiane: surf e longboard alle pareti, colori vivaci tra rosso e blu, un bancone centrale dal design minimal e un’atmosfera giovane e casual. Con i suoi 25 coperti interni e i 20 posti esterni in arrivo, il locale è perfetto per una sosta veloce o un’esperienza di street food di qualità.

Il menu: un tripudio di sapori americani

Il protagonista assoluto? Ovviamente il Lobster Roll, servito in cinque varianti:

• Lobster Roll (astice)
• Crab Roll (granchio)
• Shrimp Roll (gambero)
• Veggy Roll (avocado)
• George Lobster (mix di astice e gambero, specialità della casa)

Tutti sono disponibili in due versioni tipiche americane: Maine (con maionese al limone) o Connecticut (con burro fuso aromatizzato al limone). Il pane, un bun di patate realizzato appositamente per il locale in collaborazione con un forno romano, è il tocco finale che rende ogni morso autentico e irresistibile.

Per chi vuole accompagnare il proprio roll con qualcosa di sfizioso, ci sono patatine classiche, patate dolci e coleslaw, oltre a snack come nuggets di merluzzo, toast all’astice e gamberi fritti. Dulcis in fundo? Brownies, bun americani ripieni di Nutella o burro d’arachidi e i famosi crumbl cookies fatti in casa.

Esperienza e atmosfera: un angolo di America a Roma

Un dettaglio che ho adorato è il window bar: un’idea smart che permette di ordinare direttamente dalla strada e godersi il proprio roll mentre si passeggia tra le vie di Prati. Ma George Lobster non è solo cibo: il locale ospita anche eventi e soft DJ set, ricreando un vero mood coast to coast.

A completare l’esperienza c’è una selezione di birre americane (Bud, Duff, Lagunitas), ma anche bollicine italiane per un perfetto aperitivo Coast to Coast a partire dalle 18:00.

Il mix di ingredienti di qualità, atmosfera urban e concept ben studiato rende George Lobster un locale che promette di lasciare il segno a Roma. Dopo il successo dell’inaugurazione sold-out del 19 ottobre, il team punta a espandersi in Italia ed Europa. E io? Non vedo l’ora di scoprire le edizioni speciali dei loro roll e di tornare per un altro morso di East Coast a Roma.

CONTATTI

George Lobster – Via Leone IV, 30 – Roma

Aperto tutti i giorni dalle 11:30 alle 23:00

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Cosa c’entra Rimini con l’America non lo so però sono un riminese doc dal cuore stars and stripes(come la sciarpa che indosso sempre). Il mio lavoro è fatto di numeri e non di chiacchere, però le belle parole servono al cuore e per questo ho “sposato” il progetto MyWhere. Amo la buona cucina  ed il buon vino, i motori scattanti e le belle donne, ed in questo c’è tutto il mio essere riminese, ma fondamentalmente mi sento un uomo libero come il Paese che amo tanto.

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