ROMA – Nel cuore del quartiere Ludovisi, a pochi passi da via Veneto, il Ristorante Taverna Flavia celebra la Dolce Vita romana con la cucina contemporanea dello chef Andrea Lattanzi. Anche ad agosto il locale resta aperto per accogliere romani e turisti tra eleganza e sapori capitolini: servizio pranzo e cena tutto il mese, con […]
ROMA – Emilio Osteria di Mare celebra due anni di attività all’Aventino con una proposta basata su qualità della materia prima, semplicità e attenzione al cliente. Tra nuovi piatti stagionali, 250 etichette di vino e il dehors su viale Aventino, il ristorante conferma la sua identità. E dato che sarà aperto per tutto agosto approfittate […]
ROMA – Un viaggio tra pizza, territorio e memoria gastronomica: ho provato in anteprima il nuovo percorso degustazione di Chiù Sapore, il ristorante-pizzeria di Roma dal cuore partenopeo che unisce tecnica, ricerca e rispetto delle materie prime. Dalla frittatina alla Nerano alla pizza con impasto a ruota di carro, un’esperienza capace di raccontare Napoli attraverso […]
ROMA – Ho incontrato Luca Di Clemente, oggi imprenditore attivo anche in altre realtà della ristorazione capitolina, da Breccia Trattoria Moderna. Qui mi ha illustrato il progetto che ha preso il via da pochi mesi raggiungendo già una buona notorietà. Breccia si pone come indirizzo che punta a rileggere la tradizione romana con qualche tocco contemporaneo. […]
ROMA – Un ambiente caldo, luminoso e curato, creato con l’intento di offrire uno spazio conviviale che unisce l’anima dell’osteria tradizionale a un’impostazione contemporanea. L’Osteria della Vittoria, zona Prati-Trionfale, nasce dall’iniziativa dei fratelli Alessandra e Andrea Verdile insieme a Federico Pitti, tre professionisti della ristorazione, accomunati dal desiderio di costruire un luogo in cui ospitalità […]
ROMA – L’originale design di Mama Shelter Roma si rispecchia anche nei piatti del ristorante di Mama Shelter Roma, Il Giardino d’Inverno. Un luogo informale ideale per i romani quanto per gli ospiti dell’hotel per assaporare una cucina d’autore in un mix ideale con la cucina romana tradizionale. Si rimane stupiti appena si varca la […]
ROMA – Tra cucina d’autore, contaminazioni culturali e un dialogo gastronomico tra Roma e Giappone, il Chorus Café inaugura “A Fine Dining Story” con una cena a quattro mani firmata Arcangelo Dandini e Koji Nakai. Ecco la mia intervista allo chef giapponese. Al Chorus Café ho vissuto un’esperienza immersiva che trasforma il fine dining in […]
ROMA – Per il 2026 California Cookhouse sceglie una direzione chiara: una ristorazione più consapevole, inclusiva e sostenibile. In occasione del Veganuary, la catena fast casual di ispirazione californiana presenta un menu completamente vegano che affianca l’offerta tradizionale senza rinunciare a gusto, identità e qualità. L’insegna nata nel 2018 dall’intuizione di Matteo Castagna, con quattro […]
