Intervista a Giovanni Bernardi, chef di casa Viabizzuno

Intervista a Giovanni Bernardi, chef di casa Viabizzuno

BOLOGNA –  Ecco, partiamo da me. E dal pensiero che una rubrica così utile come questa non mi era mai capitata tra i tasti. Ne ho avuto la riprova proprio ieri. Sì perché, mentre scrivevo questa seconda puntata dei miei viaggi al centro della spesa con chi se ne intende, ho scoperto, leggendo gli appunti, che […]

Alessandro Panichi e il palato mentale

Alessandro Panichi e il palato mentale

Quando ci siamo sentiti telefonicamente per metterci d’accordo sull’ora, il giorno e le sue abitudini… non immaginavo quest’ultime fossero così “rischiose”. E invece parlava proprio chiaro: “Andremo a una malga di Ozzano che non ti puoi immaginare e poi in Bolognina, dove c’è il mercato coperto”. Bolognina? Mercato coperto? Elaborato dalla mia mente: Alessandro Panichi […]

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