ROMA – Ho incontrato Luca Di Clemente, oggi imprenditore attivo anche in altre realtà della ristorazione capitolina, da Breccia Trattoria Moderna. Qui mi ha illustrato il progetto che ha preso il via da pochi mesi raggiungendo già una buona notorietà. Breccia si pone come indirizzo che punta a rileggere la tradizione romana con qualche tocco contemporaneo. […]
MILANO – Il celebre ristorante Romeo, nato a Testaccio, porta finalmente la vera cucina romana nel cuore del capoluogo lombardo. Con il nuovo indirizzo a due passi dall’Arco della Pace, il locale celebra la tradizione capitolina tra piatti iconici, materie prime d’eccellenza e un’atmosfera accogliente che profuma di Roma. La cucina romana è ormai una […]
ROMA – Inaugura Marita di Roberta Esposito a Ponte Milvio. Da buona campana, rivolge l’occhio sempre alla tradizione, alle origini delle cose, dedicando a questo concetto il nome stesso della pizzeria. Il nome Marita infatti, ci ricorda che tutto nasce dalla Marinara e dalla Margherita. Marita è da non perdere. Il quartiere della movida più […]
