MILANO – Il celebre ristorante Romeo, nato a Testaccio, porta finalmente la vera cucina romana nel cuore del capoluogo lombardo. Con il nuovo indirizzo a due passi dall’Arco della Pace, il locale celebra la tradizione capitolina tra piatti iconici, materie prime d’eccellenza e un’atmosfera accogliente che profuma di Roma.
La cucina romana è ormai una presenza costante nel panorama gastronomico milanese. E ora Romeo, il fortunato indirizzo nato a Testaccio, sbarca ufficialmente a Milano con una nuova sede in via Pietro Moscati 13. Il tutto a pochi passi dall’Arco della Pace. L’inaugurazione ufficiale è fissata per giovedì 18 settembre alle 19:30, ma il locale è già operativo da agosto.
Il fondatore Massimo Scordino racconta che l’obiettivo è “celebrare la bellezza semplice e disarmante della cucina romana di ogni giorno”. Se Testaccio è stato scelto “con il cuore”, Milano rappresenta invece la voglia di portare quell’anima vivace e colorata anche nella città meneghina.
Atmosfera romana e accoglienza autentica
Romeo Milano propone un ambiente informale e conviviale, con circa 150 coperti e un ampio dehors. Le tovaglie a quadri bianchi e rossi evocano la trattoria romana più autentica, mentre il servizio e il calore del personale contribuiscono a creare un’atmosfera familiare. È il posto perfetto per un pranzo di lavoro, una cena tra amici o una serata in famiglia, da vivere con la semplicità e la genuinità di un tempo.
Il menu: un omaggio alla tradizione capitolina
Il menu di Romeo è una vera dedica alla cucina romana, preparata interamente in casa. Dalle polpette di bollito al petto di vitella alla fornara. Fino ai grandi classici come cacio e pepe, carbonara, gricia e amatriciana. Non mancano i carciofi – alla giudia o alla romana – e la coda alla vaccinara, simboli intramontabili della tradizione capitolina.
Ogni ingrediente è selezionato con attenzione: dal Pecorino Romano DOP di Cibaria ai salumi San Rocco, accompagnati da una carta dei vini con focus sul Lazio, che include etichette come Mottura, Castel De Paolis e Carpineti.
Pizza e dolci: la tradizione si rinnova da Romeo
Tra i punti di forza di Romeo c’è anche la pizza romana, sottile e croccante, preparata con farine del Molino Mariani di Senigallia e cotta nel forno a legna. La consulenza è firmata da Daniele Di Grazia, maestro pizzaiolo di terza generazione e docente della Gambero Rosso Academy.
Tra le proposte più golose spiccano la “Cesare” con sfilacciato di pollo e patate e la “Alicetta” con alici, stracciatella e crumble di olive taggiasche. I dolci, come la crostata ricotta e visciole o le zoccolette fritte, completano un viaggio gastronomico che parte da Roma e approda nel cuore di Milano.
Romeo apre a Milano: la vera cucina romana conquista l’Arco della Pace added by L’Editore on
View all posts by L’Editore →
