LATINA – Solo per palati colti, ecco Satricvm. Un’oasi ristorativa in provincia di Latina dal giardino e l’atmosfera esotica. La natura lo circonda rigogliosa in ogni stagione, come gli ingredienti del ricco territorio, elaborati in modo magistrale reinterpretando storie mitologiche. Attraverso l’incontro con lo chef Maximiliano Cotilli, vi racconto l’esperienza epica del nuovo menu: Tutta colpa […]
ITALIA – La fermentazione di alcuni cibi può supportare il microbiota intestinale anche durante le feste natalizie. Vediamo insieme come e scopriamo tre ricette di tre grandi Chef italiani, a base di alimenti fermentati perfette per dopo le feste: per piatti salutari e gustosi senza rinunce. Sempre più studiata e apprezzata, la fermentazione spontanea garantisce […]
ROMA – Il mio Viaggio in Italia sulle orme di Goethe inizia con un soggiorno nella cornice liberty dell’Hotel Locarno, salotto dell’élite letteraria e del mondo artistico. L’esperienza di un weekend nel palazzo privato, un tempo appartenente alla famiglia Canossa della nobiltà veneziana, rende le vacanze romane ancora più affascinanti. Complice, il Bloody Brunch in […]
ROMA – All’interno del Roma Luxus Hotel è stato inaugurato il ristorante, capitanato dallo chef Andrea Fusco, Nomina Cucina Ludica. L’ambizioso progetto delle proprietarie Roberta Battista e Francesca Neri spazia dal rinnovo dell’intero boutique hotel, allo spazio in cui il cibo è protagonista. Qui vi racconto di Nomina e del mio incontro con chef Andrea Fusco. La nuova […]
ROMA – Vi suggeriamo la ricetta per preparare un insolito pomodoro col riso: nato tondo e diventato quadrato, ad opera di Domenico Boschi del Ristorante Don Pasquale a Roma. Ne parliamo a proposito della Giornata Mondiale dei Vegetariani che sta assumendo sempre più importanza. Secondo le statistiche globali, i vegetariani nel mondo sono circa il […]
AGRIGENTO – Martedì 13 Agosto, presso Casa Didioros, nel cuore della Valle dei Templi, la prima cena a tema miti greci all’ombra dei templi in esclusiva. Fine Dining sotto le Stelle, l’evento gastronomico per celebrare l’eredità culinaria della Sicilia. Fine Dining sotto le Stelle, un evento gastronomico unico nel suo genere, che dà la possibilità agli ospiti […]
